本日も気持ちよい朝の三重県津市です☆

日差しは暖かいんですが、やはり日陰はちゃんと寒いｗ

やっぱり冬はくるんですね

来週からはお天気も気温も下り坂・・・⤵

体調崩さないように気を付けましょうね♪

今週の【子育ての輪】・・・食育　です！！

いなべ市農業公園　フラール料理長　北村光弘先生　登場です?

今回はちょっと雰囲気の違う　　"ハーブ?"　！！

我が家の庭にハーブを植えたことがきっかけｗ

でもでも、そもそも、このハーブ

雑草なのでとても強いんだそう。

つまり、地植えをするよりもプランターに植える方がおすすめ♪

なんだそうですよ(*'▽')

・・・我が家も植え替えだ?

それぞれ、効果や香りは違いますが

例えば

カーリーパセリ；βーカロテンが豊富で栄養価が高い

イタリアンパセリ；口臭予防・消化に良い・利尿作用

と匂いだけ癒しだけではないんです

食べる前には、水に浸して汚れや土を落としましょう☆

ハンバーグの横に乗っているパセリ、よけていませんか？？

はい。わたしがよけています。。。

パクっと食べちゃうと、お口もスッキリ

見ていた子どもも、あっ(; ･`д･´)食べられるんだ！！

って知ってくれますよね☆

お料理に使えるハーブ

バジル・シソ・パクチー・タイム・ミント・大葉・ネギ・・・

などたくさんあります

今回は、ハーブウォーター

ex；ミント・オレガノ・レモングラスを準備

100℃の湯100㏄に対して水600㏄（1：6ほどの割合でOK）

このお水に三重県産のマイヤーレモンを入れても美味しいそうｗ

この作り方は、今飲みたい時

では、明日飲みたいな♪という時は・・

水の状態にハーブを一晩ねかす

すると、ハーブウォーターの出来上がり★

続いて、グリーンハーブティー

ローズマリー・レモングラス・ステビアなどと緑茶の葉

紅茶を作る時のように、葉をジャンピング（お湯の中で泳がせること）

させて美味しさ・香りをだしていきましょう

ちなみに、育てるとき・・・

パクチーは虫よけにも効果あり！！

トマトを育てるときに虫がついて欲しくない時は

お隣に、マリーゴールド?を植えてあげるのも

虫よけ効果あり(*'▽')

お疲れが溜まりがちなこの時期

自分を癒してあげてくださいね♪

北村先生のいらっしゃる　いなべ市農業公園フラール

http://www.restaurant-fleur.com/

詳しくはＨＰもご覧くださいね

【今日の絵本の世界】

"　すうがくでせかいをみるの　"　　　ほるぷ出版

　　ミゲル・タンコ　作

　　福本友美子　訳

　　日本語版監修　西成活裕（東京大学教授）