ちょっぴり朝起きしやすいですね☆

あくまでも、ちょっぴりですけどねｗ

まだまだ、おうちで楽しまなくてはならない日々・・

そんな時こそ、美味しいもの食べたいですよね！！

さぁ、今週の【子育ての輪】・・・食育　です！！

　いなべ市農業公園　フラール料理長　北村光弘先生　登場です?

三重県、青物が美味しく育つ季節

地の物を美味しく頂きましょう(*´ω｀)

何と言っても、新鮮なものが◎

その日に使いきれない分は、翌朝のお味噌汁にＩＮしましょ。

保存する際は、この季節冷蔵庫よりも涼しい所に立てておいてＯＫ♪

冷蔵庫に入れてしまうとシナシナになっちゃいますよね?

★ほうれん草★

東洋種・西洋種とあります

見た目の切込みが大きいものが東洋種

根っこの甘みが強いのも特徴

東洋西洋ともに、ビタミンＣ・鉄分を多く含んでいます

ひげ根を取って、根っこギリギリまで美味しくいたがけます

赤い部分はバター炒め

根に近い部分は、開いた状態にお肉を詰めて

蒸したりやいたりするのもアリ♪

残ったら・・ミキサーにかけてコーンスープに混ぜても美味しいよ☆

★白菜★

1玉買ってきて、調理をする際

1枚1枚はいでいくのではなく、1/4で売ってあるようにまず切る

この時、葉側からではなく、軸を取って根側から包丁を入れると

葉がバラバラにならずにカットすることができるんです

どーしても野菜が残ってしまったら・・・

★フリーズドライ野菜★　を作ろう

日陰＆風通しのいいところで、パリパリになるまで乾燥

空き瓶や空き缶にいれて保管できます

これ、ご飯でもいけちゃいます♪

乾燥したら同じように保存して、食べるときは

油で揚げて、八宝菜をかけてぇ～(´艸｀*)～

　　音が聞こえてきそう♪　よだれでちゃう♪

フードロスのない生活を(*'∀')/

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【今日の絵本の世界】

「とけいのあおくん」　

エリザベス・ロバーツ　作 / 灰原　かり　訳 / 殿内　真帆 絵