このどんよりーーーなお天気。

一番、気合入れにくいですよね。。

頭がズーンと重たくなってきたので

このあと、雨も降るでしょうね。。(笑)　私の体感的モノです

今週の【子育ての輪】・・・食育　です！！

いなべ市農業公園　フラール料理長　北村光弘先生　登場です?

何かと慌ただしい夕方。。。

晩御飯作りにお役たちの　【時短料理】を教えていただきました

まずは定番の作り置きおかず。

★ナムル・・ナ：野の　ムル：もの　お野菜のことなんですってｗ

ナムルを美味しく作るコツは・・水分が出ないようにつくること！！

①火を通した後に、ザルで水切り　

※風で冷やす（ブロッコリーやカリフラワーも同様）

②油でコーティング

③調味料で味付け

2.3日は持つそうです

★ラタトゥイユ・・温かくても、冷たくても、和えても美味しいよね♪

パプリカ・茄子・玉ねぎ　などなど・・

1ｃｍ角に切る

　　　↓

トマトジュース、塩、こしょうで煮詰めて味付け

　　　↓

※ゼラチンを少し入れる　（水分が分離しにくいよ）

冷蔵庫に入れておくと、1品できちゃいますね。

かぼちゃの煮物

かぼちゃ（好きなサイズ）に

出汁：みりん：砂糖　を　8：1：2　をすべて耐熱ボールなどに入れてチン！！！

（2ｃｍ角の10個くらいで5分）

はい！！　出来上がり??

お味噌汁どやって作ってる？？　(笑)

★お味噌をお酒で溶かしておく（ケチャップくらいの柔らかさ）

これを味噌汁を作る際に入れるだけでOK

※必ず火を止めてからお味噌はいれましょう

　味が全然違うそうです♪

パスタ・マカロニは水に浸しておく

例えば、夜使いたければ朝浸せばOK

ゆでる際は、ゆで時間1分程でOK(ﾟдﾟ)！　ナント時短！！

お野菜も買ってきた際に、切っておく

玉ねぎは皮を剥いておくだけでも時短。

上手に時短。上手に手抜き。

上手に愛情込めて。。

美味しいお料理頂きましょうね☆

北村先生のいらっしゃる　いなべ市農業公園フラール

http://www.restaurant-fleur.com/

詳しくはＨＰもご覧くださいね

【今日の絵本の世界】

　　"ひともじ　えほん"　　　　福音館書店

こんどう　りょうへい　　　　さく

かきのきはら　まさひろ　　　こうせい

やまもと　なおあき　　　　　しゃしん