子育ての輪 3週目のテーマは「食育」。
いなべ市農業公園フラールの北村光弘シェフにお話を伺いました。
ビタミンがみかんの約2倍と、栄養満点の柿。
「柿の天ぷら」は、天つゆや塩でおかず風に、
キャラメルソースをかけてデザート風に食べる事ができます。
さらに、炊き込みご飯に投入しても乙な味わいなのだとか。
出来上がった炊き込みご飯に、柿をさいの目切りにして投入!
にんじんの様な味わいかな? 試してみたい!
余って熟してしまった柿は、
ボールに投入し、酢、しおこしょうで「柿ドレッシング」にして
サラダにかけるのもおすすめとか。
その他にも様々なレシピをご紹介いただきました。
来月はどんな食材かな?お楽しみに♪
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