「子育ての輪」毎月３週目のテーマは「食育」。
いなべ市農業公園フラールの北村光弘シェフにお話を伺いました。

今回は、旬の「里芋」を使ったレシピをご紹介いただきました。
運動会や秋のレジャーシーズンでもあるこの時期、旬の里芋をお弁当に入れるのもいいと思います。
「里芋コロッケ」は、じゃがいもコロッケと同じ要領で、湯でてマッシュしてひき肉と和えて揚げるだけ！見た目は普通のコロッケでも、実は里芋。そんな一品の完成です。
また、里芋の「きぬかつぎ（きぬかづき）」は、皮ごと調理して、皮をむきながら食べるおつな料理。お月見のお供などにもどうぞ＾＾

北村シェフからは、「里芋のアイスクリーム」というビックリレシピも。トロっと粘り気のあるアイスクリームという事です。ぜひお試しください！

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【今日の絵本の世界】⇒「おおきくなあれ」でした。