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倉庫をリノベーションしたキッチンスタジオ
倉庫をリノベーションしたキッチンスタジオ。
アンティークの食器棚、一枚板の大きなテーブルにやさしい光が差し込みます。
ここは今日のお客様、料理研究家の長谷川希さんの大切な場所。
まずは料理との出会いからお話していただきました。
長谷川さんの元には様々な依頼がやってきます。
新しくオープンするお店のメニュープロデュースや地元の食材を使った
料理開発。
大変だけど楽しさが勝ります。
料理には、作った人の気持ちが込められています。
いただきます。ごちそうさま。
その言葉は、幸せな料理を作り出します。
