今日のお客様は、志摩市にあるぱん屋ふじ田の藤田幸男（ふじたゆきお）さんです。名門ホテルのベーカリーで４０数年、パンを焼いてきました。
そして退職後、立神にお店をオープンしました。
得意とするのは、ハード系のパン。
シンプルなパンほど素材が大切で手間暇がかかります。

お店の前は、地元のおばあちゃんたちの寄り合い場所。
温かい場所で、優しさが詰まったパンが焼かれています。

ぱん屋ふじ田
http://www.panya-fujita.com/