日別アーカイブ: 2020年7月2日

自然薯料理 茶茶の手軽に片手でとろろめし「すうとろ」

こんにちは 迫田 藍子です♪

 

今回の水曜日夕方リポートは
一風変わったテイクアウトメニューをご紹介しました🍹✨

 

訪れたのはこちら
菰野町の自然薯料理店「茶茶」

 

お話をお伺いしたのは
専務取締役
伊藤 勝美さんです

お話しやすくて明るく楽しい方でした♪
 

🔷自然薯料理店「茶茶」
創業以来自然薯にこだわり、
健康で体にやさしい料理を提供している自然薯料理専門店。
とろろめしが名物です✩.*˚

 

【 すうとろ 】
テイクアウト用に販売を始めたメニュー
吸って飲むことから商品名は
「すうとろ」に♡

 

🔷どんなもの?
醤油とダシの風味が効いたとろろの中に、モチモチ食感の「もち麦」が入った、吸って食べるドリンク!
アクセントに海苔と刻んだたくあんがトッピングされています。

タピオカドリンクのような太いストローでぐるっとかき混ぜ、ストローで吸い込むと・・・
ダシの香りがふわっと鼻に抜け、口の中に広がるもち麦のぷちぷち・モチモチした食感が。
また、たくあんのカリッとした食感としょっぱさがアクセントになっていてすごく美味しかったです😋🍴

 

最後まで頂くと結構お腹いっぱいに♪

 

名物のとろろめしが再現されているかのよう✨✨

とろろめしを食べているような感覚でした!

 

通常お店で提供されているとろろめしは、コメと押し麦を合わせたものなんですが、時間が経つとブヨブヨしてしまい、そこで「もち麦」を使うことになったんだそう。

🔷「すうとろ」開発のきっかけは?
新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、「新しい生活様式に対応した新商品を作ろう」と一カ月間の臨時休業中に企画。
タピオカドリンクやファストフードのドリンクをヒントに試作を重ねた伊藤さん。
そして、名物のとろろめしを持ち帰りで楽しめる「すうとろ」が完成。

 

“手軽に片手でとろろめし”
ドライブ中の車内や、公園、また菰野町の自然を感じながら、手を汚さずにとろろめしが食べられるのがいいですよね。

 

他にセットメニューも用意
オススメは
「むかごチーズセット」
お店で人気のむかごチーズ揚げがテイクアウトで食べられます♡

 


 

セットの全てにみそ汁が付いてます。(具材が小さめに切ってあるので、カップの口から直接飲めます)

 

今後はキッチンカーやイベントなどで

「すうとろ」が販売できたらと伊藤さん。

 

また、トッピングの違うものや甘い味のドリンクも作りたいとおっしゃていました。

これからの展開にも期待ですね✨✨

 

「すうとろ」
単品500円(税抜き)

 

プリンも人気だそうです♪

 

自然薯料理 茶茶HP⬇

http://cha2.co.jp/

問い合わせ

059-394-3466