第670回　お店紹介　津・大門　串揚げ処「ひでし」

【お店様】串揚げ処　ひでし　オーナー　下重英人さん
【担　当】キリンビール株式会社　三重支店　村瀬友一さん

キリンビールの「うまい生ビールアワード2017ノミネート店」。
素早く、美味しいキリンの生ビールを出してくださいます。

オーナーの下重さんは亀山市出身。
東京・新宿で15年間修業を積み、3年前に三重県に戻り、串揚げ専門店をオープン。
三重県の新鮮な食材を使い、ヘルシーで美味しい串揚げを提供しています。

串揚げの種類は20～30種。
その時によって変わりますが、豚ヒレカツ、牛カツなどの肉系から、ホタテ、ゲソなどの魚介系、レンコンや紅しょうがなどの野菜系、そして果物のバナナまでと、幅広いレパートリーです。

美味しさの鍵は「衣」と「油」。
秘伝の衣を薄付けにし、「米油」で揚げているので、サクッとした歯ごたえとさっぱりとした味わいが楽しめます。
キリン一番搾りとの相性もバッチリです。

「キリン一番搾りの黄色い提灯」と「うまい生ビールアワードノミネート店である黄色い旗」が目印。