2018/7/3(火) EVENING COASTER エリアリポート♪
こんにちは☆白石美里です！
スゴイところにお邪魔してきました（＞＜）
津駅から徒歩３分ほどのところにある、その名も
Pizzeria e Bar IL BLUENO(イルブルーノ)
さんです（＞＜）
津駅ロータリーを抜けて２３号線に出る前までにあります！
どうすごいかと言うと…
三重県唯一の イタリア政府公認店！
ということで、詳しくお話を伺ってきました（＾＾）
ご出演は、イルブルーノ オーナーの
濱田 英雄（はまだ ひでお）さん
です♪♪
この度、快挙を達成された濱田さん（＞＜）！
おめでとうございます！
★三重県初！イタリア政府公認店！
イルブルーノは、
イタリア政府公認の
「真のナポリピッツァ協会認定店」
に、先週６月２６日（つい１週間前！）に認定されました（＾＾）
これは本当にすごいことで…！
日本全国でも７５店舗しかなく！
東海３県では５店舗しかなく！
三重県では初めての認定！
そして、、
世界でも７３０店しかない
世界有数のお店に認定された！
ということなんです（＞＜）
認定Ｎｏ．７３０！
それを、最年少２９歳で達成されたのが、
濱田さんなんですよ～（゜Ｏ゜）
素晴らしい快挙です！
認定店は、もちろん都会のお店が多いわけですが…
県内にイタリア政府公認店ができるなんて！
ぜひぜひ、食べたいですよね（＞＜）
★イルブルーノで本場のイタリア料理が食べられる！
イタリア・ナポリ伝統のピザ職人技術は、
昨年ユネスコ無形文化遺産に登録されたばかり。
イタリア政府公認の「真のナポリピッツァ協会」に
認定されたということは、、
その本場の味を、三重にいながらにして堪能できるということです～（＞＜）
本当のイタリアン…どんな味がするんでしょうか（＞＜）
私もプライベートでお邪魔したいと思っています（＾＾）
厨房の様子。お惣菜持ち帰りもできるそうです☆
★もちろん、厳しい認定基準があります（＞＜）
もちろんその認定を簡単にとれるわけはなく…
「真のナポリピッツァ協会」の厳しい認定基準が存在します。
ピザ職人を志した当初から、認定を受けることを決めていたという濱田さん。
「何年もかかってしまいましたが…」という言葉もありましたが、
ピザづくりの技法はもちろん、イタリアの歴史から学び、
（イタリア語も学んだそうです＞＜）
生地作りも一から見直して、ようやく認定に至ったんだとか…！
とはいえ最年少での認定です！
三重県民として誇らしいですね（＾＾）
★イルブルーノは２年前に久居でオープン！
関西、そして現地イタリアで修業を積んだという濱田さん。
イルブルーノは、２年前に久居でオープンし、
去年８月に津駅近くに移転されました！
本場の味を食べて頂けるようにと、
こだわりを持ってお店をされています（＾＾）
窯や生地にもこだわりが！
イタリア直輸入の薪窯で、高温で焼き上げます。
（１分半ほどで焼きあがるそうです゜＿゜）
↑これが窯です♪タイルが何ともイタリアっぽい？？！
★イルブルーノのメニュー・プラン
ピザはもちろん、（２０種類以上！）
パスタは毎日変わり、
前菜も充実しています（＾＾）
パーティプランや貸し切りもできますよ～！
三階はパーティもできるよう広々とした空間となっています！
スクリーンもあって、会議や結婚式２次会にも使えます☆
本場のイタリアンを食べに…
皆さんぜひお越しくださいね☆☆
【Pizzeria e Bar IL BLUENO（ピッツェリアバー イルブルーノ）】
津駅東口から徒歩３分
ランチ：11:30～14:00
ディナー：月～木 17:30～22:30
金 17:30～24:00
土 17:30～21:30（煙突掃除のため早めのクローズ！）
定休日： 日・第３月曜
お問合せ・ご予約： 059-224-5505
詳しくは、
公式ＨＰもあわせてご覧ください。
濱田さん、ありがとうございました～！！