こんばんは！リポーターの「りさりさ」こと 堀江理紗子です！
今日は津市南中央にあります
クラフトチーズケーキ専門店
「RAKUTO cheesecake craft(ラクト チーズケーキクラフト)」に行ってきました！！
甘い香り漂うお洒落な店内♩
お話はオーナーの東川 幹さんに伺いました！
ありがとうございました！
2022年11月3日にオープンした
クラフトチーズケーキ専門店「RAKUTO」
松阪市にて、パティスリー ルトロンを営んでいる東川さん。
より幅広いお客様にスイーツの楽しみ方を知ってほしいという想いから、“チーズスイーツ”という新たな切り口で新店舗のオープンを計画🧀
世界中にある様々なチーズの中から、各スイーツに合うチーズを厳選し、チーズ本来の味を活かした特別なスイーツを開発しました🧀
素材の鮮度と手仕事にこだわった商品をお届けしたいという想いから「Cheesecake Craft」というテーマを掲げているんです✨
「RAKUTO」という屋号にも「酪(らく)」と「Craft(クラフト)」という2つの言葉を掛け合わせることで、チーズスイーツを通じて、お客様に「楽(らく)」をお届けしたいという想いを込めています。
商品は全て店内工房にて手作り。
メイン商品はサクサクのクッキーとなめらかな口当たりのチーズクリームが一緒になった「RAKUTOチーズバターサンド」
職人が一つずつ手絞りで仕上げ、見た目も美しいRAKUTOオリジナルのチーズバターサンド。
ヘーゼルナッツを混ぜ込むことでサクサクと心地よい食感を実現したクッキーと、クリーミーながらも後味爽やかなチーズクリームが口の中で溶け合います。
プレーン、ショコラ、ストロベリー、伊勢抹茶
4種類の味をご用意！
【kuchidokeチーズテリーヌ】
口どけの良さにとことんこだわり、職人技術を詰め込んだ至極の逸品！
クッキー、ベイクドチーズ、レアチーズの3層が生み出す食感と、タヒチ種バニラビーンズ、2種のチーズを使用した、コク深い味わいをお楽しみください。表面をキャラメルチョコレートでコーティングすることで、なめらかな食感を閉じ込めています。
【朝焼きタルトフロマージュ】
数量限定の焼きたてチーズタルト。
ひと口目に感じるトロリとした半熟の食感に感動していただくこと間違いなし！焼きたてのチーズの香りとサクサクのタルト食感を楽しめます！
【チーズソフトクリーム】
フランス産クリームチーズと生乳を贅沢に配合し、濃厚なコクと食感を感じられながらも、後味さっぱりに仕上げ、太巻きのフォルムが可愛い🧡
【RAKUTOチーズクッキー】
口の中でさっくりホロホロと砕ける食感がたまらないこのクッキーは、イタリア産チーズパウダーを贅沢に使用することで、リッチな気分を楽しめるよう工夫しました。絶妙な塩加減もアクセント。ワインとの相性もgood🍷
クロワッサンや姉妹店のフルーツタルトも購入する事が出来るので、おすすめです🍰
贈り物🎁にも、自分へのご褒美にもぴったりのお店ですよ😍
最新情報はお店のInstagramをチェックしてくださいね☑️
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私も家族と子供にお土産買っちゃいました🧡
食べるの楽しみーー！🧀
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RAKUTO cheesecake craft
〒514-0832 三重県津市南中央4-15
(国道23号線を津から松阪方面に進み、南中央の交差点付近の青い歩道橋が見えたらすぐ左です🚗)
TEL 059-261-6380
営業時間 10:00～18:00
定休日 月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）