今年最後のリポートは、代田アナウンサーも

私も好きなお酒の話題をお届けしました🎤

三重県にはたくさんの地酒や日本酒がありますが

12月21日に日本酒『伊賀猿』が誕生したため、

【三重問屋　守道一宣さん】にお話伺いました！

『伊賀猿』は、伊賀市の蔵元・「若戎酒造」と

志摩市鵜方にある「三重問屋」の

コラボブランド🍶若戎酒造は、銘柄・義左衛門

などの日本酒を中心に174年の歴史があり

数々の受賞歴を持っている蔵元✨

「三重問屋」は、志摩を始め三重県の良いものを

みなさんにお届けしたいとの願いから立ち上げた

会社で、お酒だけではなく三重の名産物を

販売している会社。通年、安定したお酒造りが

できる新たな若戎酒造の蔵で行う共同開発事業に

よるオリジナル日本酒🍶

『伊賀猿』という名前の由来は、

若戎酒造がある伊賀市は伊賀忍者衆の大将

「木猿」という人物がいたと文献に記載されて

いて「猿」という言葉には優れた忍者使いへの

尊敬の念が込められていたこと、若戎酒造、

重藤家初代当主「俵屋三之烝」から受け継がれる

伊賀の上忍の信条。そして若戎酒造の技への

尊敬の念を込めて『伊賀猿』と命名しました。

綺麗なキレがある味で、フルーティーな香り🍈

スッキリした味のため、唐揚げなどの揚げ物や

お鍋などに最高のマッチングだそうです😋

こだわりは、伊賀市で栽培されている

「伊賀山田錦」を原料米に「MK-1」「MK-3」を

独自ブレンド。それぞれの持つ特徴が複雑に

合わさった伊賀盆地や青山高原から流れた

軟水の伏流水を使用し、チャレンジングな

日本酒を実現しました✨

『伊賀猿』が購入できるお店14店舗👇️

年末年始の集まりには、ぜひ『伊賀猿』を🥷

今回リポートさせていただいたのは、

松阪市の「いけの家酒店」さまでした🙇‍♀🍻

みなさま、今年も1年大変お世話になりました！

次回のMIEリポートは、2025年1月9日(木)🎤

良いお年をお迎えくださいませ❣️