今回は、ボルボXC90に乗って、
津市美杉町にある「火の谷温泉 美杉リゾート」に出かけました。
美杉リゾートの特長について、若女将 中川春香（写真右）さん、
人気の体験イベント「バウムクーヘン作り」について
常務の中川規さんに教えて頂きました。
バウムクーヘンは2種類の中から選びます。
一般的なバウムクーヘンと
アレルギーなどがある方向けの豆乳バウムクーヘン。
三重県産小麦、美杉町産の米粉を使うなど、素材にもこだわっています。
材料をよくかき混ぜます。
よく混ぜた生地を、オリーブ油をつけたポール（棒）にかけ、
火の上でポールを回します。
クルクル・・・
どれくらいの速さで回すのか、一緒に回す方との呼吸が大切です。
混ぜた材料をポールにかけて焼く、
何度か繰り返します。
だんだんバウムクーヘンらしくなってきます。
焼いている途中から甘～い香りもしてきます。
長さ１５センチほどのバウムクーヘンが出来上がり！
バウムクーヘンづくり、
焼き方によって表面に違いが出るなど、
仕上がりに性格が表れる、奥深い体験です。
熱々のバウムクーヘンを食べられるのは貴重な機会です。
余熱が取れたらカットして、持ち帰れます。
家でも、自分で作ったバウムクーヘンを楽しんでください。
バウムクーヘン作り体験
料金 お一人 1,800円（税別）
2人以上からの予約
美杉リゾートでは、
バウムクーヘン作りのほかに、
森林セラピーや星空浴ツアー、木工体験など
様々な体験ができます。
火の谷ビール工場のクラフトビール、
大きな石窯で焼き上げるビール酵母のパンなど
美味しいものを味わったり、
自家源泉の火の谷温泉、
温泉に本物のビールを配合したビール風呂など
快適で貴重な経験もできます。
美杉リゾート
住所：津市美杉町八知5990
TEL：059-272-1155（予約センター）