２０２３．６．２９（木）子育てコープ
こんにちは♪
子育てに役立つ情報や、子育てサークルの紹介、
パパやママたちの声などを紹介している
『子育てコープ』
６月は"環境月間"ということで、
今週は 松阪市を拠点に活動している
【NPO法人 Mブリッジ エシカル推進チーム】を
ご紹介しました♪
人や社会、地域、環境などに配慮した商品やサービスを意識して生活する
「エシカル」という考え方を、
もっと身近なものとして多くの人に伝えたい！と、
【NPO法人 Mブリッジ】の中で2012年に発足したのが【エシカル推進チーム】★
「三重県」と「エシカル」を組み合わせた
「ミエシカル」を合言葉に活動しています＼(^o^)／
その中で、食品ロスを減らすことをコンセプトに、
子育て中のママ達と一緒に廃棄食材などを使った
ワッフル型のかたやきクッキー『ベジッフル』を作っています！
今回は
【Mブリッジ エシカル推進チーム】統括マネージャー 安原 智子（やすはら ともこ）さんに、
お話をうかがいましたよ～ヽ(^o^)丿
【NPO法人 Mブリッジ】は、
「松阪市市民活動センター」という地域のボランティアなどで活動する団体さんが集まって、
ミーティングや話し合いをする場の提供をしています☆
その他にさまざまな講座なども実施していて、
より地域活性化が進むように、と取り組みをしているそうです(*^^)
『「ベジッフル」というワッフル型のクッキーの製造は、
地域のママさん達が中心になってやってくださっています。
その他、子育てをしながら講座などの運営をされてきた方だったり、
さまざまな地域の方に関わっていただいています。
もったいない廃棄野菜をいただいて、
ペーストづくりも自分たちでしているので、その活動を週に１回。
また、直接お客様に、
「この商品は"もったいない野菜"を活用して作っているものだよ」とか、
「食べることで食品ロスを減らすことに繋がったり、環境配慮にもなるんだよ」
ということをお伝えしたいということで、
対面販売も、基本月１回を目標に行っています』
パワフルな皆さんが集まっていて、
すごくいい関係性で活動していることが伝わってきます(●´ω｀●)
"もったいない野菜"とは・・・
『廃棄野菜って聞くと、さまざまなイメージがあると思うんですけど、
例えば、定休日のために新鮮なお野菜を棚から下げないといけない...
という理由で廃棄されてしまったり、
よくある、カタチが違う、色が違う、など...
まだまだ食べられるのにさまざまな理由から捨てなければならないお野菜を
使わせていただいています』
おいしく食べられるのに利用されないのは、
まさにもったいない！
無駄なく活用できるのは、野菜を提供する農家さんやお店など
みんなにとってもいいことですね(@^^)/~~~
「ベジッフル」に使われているのは
その季節の野菜になるので、
今の時期はカンキツ、じゃがいも、大根など。
基本的には、常時４種類くらいの味を作っているそうですよ♪♪
いろんな野菜、いろんな食材が集まってカタチになっているんですね(∩´∀｀)∩
『主な材料としては、三重県産の季節のお野菜だったり、
伊勢の明野高校がお米を作っているんですけど、
規格外の小さな小米（こごめ）というのが出るんですね、
それを米粉にしたものを活用しています。
こだわったのがアレルギーフリーにすること、だったんです。
７大アレルギーをすべて排除することで、
より多くのお子さんと一緒に食べて「これ美味しいよね」っていうお話ができたり、
「これ野菜でできているんだよ、その野菜は"もったいない野菜"という、
食品ロスを減らすことにつながるものなんだよ」ってお話ができる。
そんなところから「ベジッフル」は
家族で楽しくおいしく食べてほしい！
そういうお菓子を作りたい！っていうので生まれたものでもあるんです』
なるほど！
安心してみんなで楽しく食べられるお菓子っていうことですね♪
私もいただきましたが、本当に美味しい！
見た目もかわいいんですが、
ザクザクの食感と優しい食材の甘み、
あと満腹感もあってオヤツにも栄養補給にもピッタリです(#^.^#)
最後に、今後の活動についてうかがいました♪
『食品ロスっていうのは実はとても身近な問題で、
毎日みなさんがちょっとしたことから関わっていける取り組みだと思うんですね。
何か皆さんの意識の中に持っていただくことができないかな、ということで、
今後は地域小学校や団体と協力して、
まだ出てしまっている廃棄野菜、どうしても捨てなくてはならない食材とか、
給食の残りの調理残しの食材とか...
そういったものを活用した堆肥作りをしていきたいなと考えております。
その他は、"エシカル"という
人や環境に優しく配慮する、という考え方や、
どうしたら生活の中で環境配慮ができていくか、ということなども
お伝えしていけるような講座なども考えています』
と安原さん。
カッコイイ！って思いました♪
とてもしっかり信念をもち、
ご自身と同じ子育て中のママさん達や地域の方々と手を取って、
身近なところから広い視野をもって活動をしていらっしゃいます。
大切な子ども達が育っていく環境への配慮をし、
その行動や考えをより多くの方へ広め、ずっと伝えていけるように、と(´艸｀*)
まずは自宅から、学校から、地域から...
食品ロスを減らす、なくすことができるよう
自分でできることを考えてみませんか？？
【Mブリッジ エシカル推進チーム】が手がける『ベジッフル』は、
8月5日（土）に松阪市で開催される
「七夕まつり・鈴の音市（すずのねいち）」で出店、販売される予定です(*'▽')
『ベジッフル』の取扱い店舗や活動について、
詳しくは【ミエシカル】のホームページやInstagramをチェックしてください！
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次回は、
御浜町でおはなし会などを行う【ピネ まちかど子ども文庫】をご紹介します。
お楽しみに♪
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さて、最後にコープみえからのお知らせです。
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