10月8日放送

みなさんおはようございます。

今日もＯＷＡラジ聴いていただきありがとうございます。

今日のお話は「沖合底引き網漁」のこと。

9月から始まって、漁港には底もんと呼ばれる深海で獲れる魚が

揚がっています。

いろんな魚がありますね～。

お話は尾鷲海産物商業協同組合の理事長、北村豪さん。

底引き網漁で揚がる魚は脂がのっていて、とってもおいしいそうです。

沖キスはひものでもいいし、ミンチにしてお味噌汁に入れるのもいい。

この地域だけで味わえる自慢の味です。

冬になるとイカも揚がってくるそうで、これもまたおいしいよと北村さん。

魚種は多いのですが、獲れる漁はそんなに多くありません。

市内の料理屋さんで食べることができますので、

「今、どんな魚がある？」とか「底引きで揚がった魚を食べたいな」など

お店の人に聴いてみて下さい。

 

尾鷲の町で新しい魚の味に出会ってください。

 

尾鷲でお待ちしています!