今日は、大豆加工食品を作っている
津市あのつ台にある『株式会社 横山食品』
【技術課の千田有紀さん】にお話を
お伺いしました！
横山食品にしか作れない豆乳『まめちち』。
漢字を訓読みしたところから名付けられたんです！
スーパーなどで見掛ける豆乳は
大豆固形成分が8%のものが多いのですが、
『まめちち』は、なんと11%と14%！！！
『さらさら豆乳(11%)』は、
飲むヨーグルトのようなさらさら&とろみ。
『とろとろ豆乳(14%)』は、
お豆腐のような感じでした。
さらさら豆乳は、そうめんを食べる時の
めんつゆにお水で薄める代わりに豆乳を
入れたり、とろとろ豆乳は、ご飯の上に
のせて、お好きな薬味とお醤油をかけて
食べると美味しいそうです！
奥⇒11%、手前⇒14%
また、この秋にリニューアルして
新発売された“厚揚げ”は、千田さん率いる
技術課の方が企画されました！
豆乳は横山食品のオンラインショップや、
道の駅わかげでご購入いただけ、
油揚げやがんもどきなのど商品は、
東海エリアのスーパーでご購入頂けます！
HPには商品の詳しい事、
Instagramには横山食品の商品の
美味しい食べ方がUPされています！
是非ご覧ください！！！
【HP】http://www.agenoyokoyama.co.jp/index.html
【Instagram】https://instagram.com/mamenoyokoyama?igshid=1wewi9rvliipa