料理に欠かせない調味料《さしすせそ》の中の《せ⇒醤油》！今日は、醤油の製造・販売を行っている津市一身田にある『下津醤油株式会社』をご紹介しました！【代表取締役社長　下津浩嗣さん】にお話しをお伺いしました！

下津醤油は、元々味噌と醤油の製造で一般小売を中心に営業していましたが、現在は麹作りからの醤油を製造しながら、業務用の調味液やタレが8割程度占めている会社です。下津醤油は使った事が無くても下津醤油の製品で味付けされた商品を口にする方は結構いらっしゃるかもしれないそうです！

「間違いない商品を作り続ける事が、必要な事」と言う思いは、一本でも間違いがあるとすべて回収、ご迷惑がかかる、下津醤油ファンが減る要因になります。お客様の信頼や期待を裏切らない事が大切との事です。

こう言った思いがあるからこそお客様から愛され、そして165年と言う長い歴史がある。下津さんが社長になられて苦労したこと…、正直わからないそうです。コロナ禍になり見えている先もあれば、先行きが見えない事があるそうです。ただ色々挑戦はして来たそうで、その中の1つが下津さんが代表取締役社長でもある【株式会社　あかり屋】で挑戦をされたとか！

高田本山の中にある高田会館の運営受託と高田本山前にある手作りお惣菜のお店“ぼんぼり”を運営している会社で、11月にレストランをリニューアルされています。

半個室を作ったり、新しく鰻も始めたそうで、料理長は鰻職人30年！コロナ禍だからこその挑戦です！下津醤油の売り、こだわり、ここは負けない！と言う所は、【香り】だそうです！搾る前の醪で味を見ても、自分が好きな味だそうです！

この時期に下津醤油の商品を使ってどんな料理を作るのがオススメか聞いた所、湯豆腐をして果汁たっぷりのポン酢を使うとか、下津さんご自身がお餅が好きだそうで、焼き餅にしてお醤油を付けてのりを巻いて食べるとか良いのでは？とオススメして下さいました！

11月の直売所リニューアルオープンから醤油を練り込んだ自家製の団子と、みたらしダレと醤油ダレの2種類ある利兵衛団子を買いに来てくれる方が増えたのが嬉しく、地元の商品を地元の人に使って貰える事などが何より嬉しいことなので、是非ご来店頂きたいとの事でした！

【下津醤油　株式会社HP】http://kyu-boshi.com/

【株式会社　あかり屋HP】

http://takada-k.net/akari.html

【ぼんぼりHP】https://www.bonbori.net/

【下津醤油Twitter】下津醤油⇒@osyouyuya

【下津醤油　株式会社　Instagram】
下津醤油の直売店⇒simozusoysauceshop

【お食事処あかり　Instagram】

和彩AKARI【公式】⇒wasai_akari

【ぼんぼり　Instagram】

手作り惣菜のお店ぼんぼり⇒bonbori.tsu

【Facebook】下津醤油株式会社、高田会館あかり屋、株式会社あかり屋　ぼんぼり

皆さん、2021年もよろしくお願い致します！エンジン全開でリポート致します！さて、今年初のリポートは津市森町にある『おやつタウン』へ行きました！元旦から営業しており、書初めイベント“カラフル書初め”が開催されているとの事で【運営部　ウィリアムさん】にお話しをお伺いしました！

どのようなイベントなのか↓

全体で約30分、最初の20分は目標や好きな言葉を書いたりする時間、残りの10分はキャラクターが登場してゲームの答えを半紙に書くと言う内容です！(ちなみにキャラクターは、ホシオくんとブタメンくん。どちらが登場するかは時間帯によるそうです。)

墨汁の色は、赤黄緑の3色でイベント会場で書いてたお子様達を見ていたらお父さんやお母さんに手伝って貰いながら一生懸命書いてました！

このイベントに参加すると、素敵な特典が頂けます！①税込500円以上のお会計で使えるマルシェ100円券②税込500円以上のお会計で使えるスイーツバー100円券③ベビースターminiオリジナルパッケージもしくは同等のお菓子1つをプレゼントしています！

来週11日(月祝)までのイベントです！また、今日〜3/19(金)までは平日限定「ベビースターピザ作り体験」も開催されています！本格的な石窯で焼くと言う事もあり、美味しいピザが出来ます！

そして来週は三連休ですし、コロナ対策もされています！今のご時世なかなか遊びに出るのは…。という方も多いと思いますが、三連休どうしようか悩んでらっしゃる方、是非候補に入れて頂けたらと思います！

イベントの詳細はこちらです↓

【HP】https://oyatsu.town/

【Instagram】“おやつタウン【公式】”

oyatsutown

【Facebook】おやつタウン

今日は三重の県境を越えて、滋賀県甲賀市にある『田村神社』へ行って来ました！12月31日(大晦日)に“年越大祓祭・除夜祭”、来年2月17〜19日の3日間で“厄除大祭(田村まつり)”が行われるとの事で【宮司　田村英治さん】にお話しをお伺いしました！

田村神社は、約1200年前から征夷大将軍・坂上田村麻呂公を主祭神として、嵯峨天皇並びに倭姫命(やまとひめのみこと)をこの土山の地にお祭りしています。坂上田村麻呂が、悪鬼退治や災から身を守ってくれたり、作物が実らず疫病が流行した際にも大神として崇敬され、又、交通の安全を守る為にも交通の安全を保たれな事に加え、交通安全の神様としても崇敬されました。

12月31日(大晦日)に行われる年越大祓祭・除夜祭。どこの神社でも行われるそうですが、大祓祭は、全ての罪穢を祓い清める神事。除夜祭は、神様に「一年ありがとうございました。」と御礼を言う祭り。

そして2月17〜19日の3日間は、田村まつりが行われます。この祭りは、1200年前に農作物が実らず疫病が流行して世の人々が苦しんでいるときに、坂上田村麻呂の霊験を似て災厄を祓うよう『厄除大祭』斎行のご命令が嵯峨天皇より下され、そして三日三晩にわたる大折祷が行なわれ、災い事は見事に治まったと伝えられています。

坂上田村麻呂のお告げにより、境内を流れる御手洗川に豆を流す事で厄が落ちるとされる“厄豆落し”などの神事が行われ、多くの参拝者で賑わいます。

コロナ対策もしっかりしています！

今年はコロナ禍＋天候が雪かもしれないと言う事で、どれだけの方が参拝に来られるか田村さんも予想出来ないと仰っていました。ご参拝へ行かれる際は通年よりも寒さ対策＋コロナ対策を充分に行っていってらっしゃいませ！

【HP】http://tamura-jinja.com/index.htm

今日は津市白山町にある衣料品販売店『やまちょう』へ行って来ました！“おてぶとん”を開発・販売しているとの事で【事業主　園佳士さん】にお話しをお伺いしました！

この商品は、元々手荒れの酷い従業員さんがキッカケ。その頃にちょうど株式会社大西縫工所さんと知り合った事から、製作を始めました。大西縫工所さんは、ミキハウスなど大手百貨店で販売されている新生児用衣料を主に製造し、質の良い素材＋肌の弱い方向けの縫製技術を持つ県内大台町の工場です。

大西縫工所⇒https://onishi-houkousyo.com/

素材は裏表とも天然油分を含むオーガニックコットン、中綿は水分吸収率の低いポリエステル。蒸して保温保湿する形式はかかとすべすべ靴下と同じ。そして高級素材を使っています！

「着けていると何だかホッとする」と言うお客様からの言葉や、お客様のお顔や店頭での会話を思い出し「明日の笑顔を作る　寝室の手袋」と言うコンセプトが出来ました！

この“おてぶとん”は、今のご時世・コロナ禍だからこそ出来た商品でもあるんてです！「夜、不安で寝れない時がある」「子供や孫に会えず張り合いがない」など外出自粛や帰省中止などの影響で心がギュッとなり不安になっているお客様を見て、そんな時に思い出したのが開発を断念していた就寝用の手袋。今年8月から急ピッチで作ったそうです！

この商品を通して伝えたい事。それは、『母の手』をイメージして作った“おてぶとん”。母から娘へ気持ちを伝えたい。こう言った気持ちは伝えるのが大切ですが、なかなか言葉にするのって難しいですよね。この“おてぶとん”を通して伝える。そう言った商品になっています。

こちらの商品は、先週17日から販売されていて、今日21日からはインターネットからも購入出来るようになりました！自分にも、プレゼントにも持って来いの商品です！是非一度お試し下さい！

【HP】https://893yamachou.info/

【Facebook】https://m.facebook.com/893yamachou/?locale2=ja_JP

先日、テレビでも取り上げられた鈴鹿市東江島町にある中華料理店『なにわya』へ行き【オーナーシェフ　服部貞夫さん】にお話を伺いました！

こちらのお店は自宅兼お店で、玄関が扉でおもわず「ただいま」と言いたくなるような店構え！

このお店の人気・看板メニューは、『餃子』なんです！実際頂いたのですが、一面はカリッと他の面はモチッとしていて軽めな感じで何個でも食べられそうな餃子！
この餃子を食べに来られる方が多く、餃子が無い時は帰ってしまう方も多いんだとか！

あと、最近の若者は「酢と胡椒」で餃子を食べるそうです！私も実際頂きましたが、新しい味でした！さっぱりして美味しかったです！

また、500円弁当と坦々ちゃんぽんめん！ほとんどの物が500円(税込)で食べられちゃうんです！

夜は100円だけ金額が上がるのと、種類が増えます！そして、お客様が食べたいと仰ったものを、材料があれば作って下さると言う神的なご厚意！元々洋食や和食をを作っていたそうで何でも作れますし、漁師さんがお魚を持って来られるそうで、そのお魚もさばいて提供するそうです！

こちらのお店は個室で窓もありますので、換気が出来て安心です！

そしてこのお店の強みは、家庭菜園をされていて、尚且、無農薬なので新鮮な野菜が食べられる、美味しくて安い、お客様のご要望に何でもお答えする！です。

そして、今開発中の『焼売』！焼売は皮はモチッと、中には具がぎっしり入っていて「お肉」！が凄く強調されていました！しかも丁度良いサイズ感がたまりません！

すぐそこには海があり、こんな所に！？と言う場所にあります！三重県に来た際は立ち寄ってみて下さい！

住所：三重県鈴鹿市東江島町6-17
電話番号：059-387-9775
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日：毎週月・火曜日

【Instagram】naniwaya_suzuka

今日は、『ミサワホーム伊勢展示場』へ行って来ました！12月12日㈯13日㈰に『グランパーク高町Ⅱ』で行われる“クリスマスイベント”について【ミサワホーム伊勢展示場ホームアドバイザー　水村陽子さん】にお話を伺いました！

この“クリスマスイベント”は、マルシェが開催されたり、『浜政丸商店』様による波切直送の干物や海鮮物の販売会も開催されます！

浜政丸商店様⇒URLhttps://www.kanko-shima.com/satoumi/html/omiyage_det.php?no=20160523141513

12日⇒グランパーク高町Ⅱの分譲地内のオーナー様の家の見学会、13日⇒伊勢世義寺のご住職にお越し頂き家相や方位・建築時期等を鑑定をして頂けます。この2つは完全予約制となっていますので、ご来場予定日の前日15:00までにインターネット又は電話にてご予約お願い致します！

そしてアンケートに答えて頂きますと、1家族様にプレゼントもあります！ミッフィーグッズを揃えた千本引きもあるので、お子様も楽しめるのでは…！

また、常時“分譲地の説明会”も行われていて、現在18区画販売しています！アクセスも良く徒歩圏内に教育施設やスーパー・病院も近くにあり利便性抜群です！

予約制で“不動産相談会”も行っていて、ミサワホーム以外のご相談も可能だそうです！今現在でも将来的にでも土地や家の購入を考えていらっしゃる方、今週末は“グランパーク高町Ⅱ”に行ってみてはいかがでしょうか？

日時：12月12日㈯13日㈰　10:00〜16:00

場所：ミサワホーム　グランパーク高町Ⅱ

TEL ：0120-919-330

【HP】ミサワホーム⇒https://www.misawa.co.jp/

グランパーク高町Ⅱ⇒https://www.misawa.co.jp/fudosan/search/id/9501331/index.html

ミサワホーム伊勢展示場⇒https://www.misawa.co.jp/navi/office/mie/1426

今日は、なんと！10月16日にロンドンで開催された日本酒品評会“ロンドン酒チャレンジ2020”で「神都の祈り　斎王」の日本酒でプラチナ賞を受賞した、多気郡明和町にある『旭酒造株式会社』へ行って来ました！皇學館大学×明和町との「産学官連携日本酒プロジェクト」で生産されたと言う事で【旭酒造株式会社社長　西山利之さん、皇學館大学教授　千田良仁さん】にお話を伺いました！

「産学官連携日本酒プロジェクト」とは、米作り(生産)→酒造り(加工・醸造)→日本酒販売)流通・マーケティング)という6次産業化の実践を通じて、地域活性化に資する人材(学生)の育成を目的として活動していて、「神都の祈り　斎王」は、このプロジェクトで作られ、又、全て(水・お米(神ノ穂)・酒蔵(旭酒造)・米農家)地元産の物で作っています！

コンテストに出そうと思ったキッカケは、今年はコロナで色々な事に対して行動に移す事が出来ず、又、お米もお酒も販売が伸び悩んでいました。そこで千田教授がコンテストに参加してみよう！と言う案を出し、今回初めてこのコンテストに参加したそうです！

この日本酒の味は、味深い旨口！フランスの方は辛口を好むと思ったそうですが、逆の旨口を好まれたそうです。なぜかと言うと、いつもワインで辛口や甘口を飲んでいて酸味の強い物を飲んでいるから。なので、お米の味がしっかりとするお酒“旨味”を求められたそうです！コンテストでは、これまでの歴史・取り組み方・ラベルのデザイン・味など、全体的に見られるそうで、本気で取り組み、皆で協力した事が評価に繋がったのではと仰っていました！

またこの日本酒と合う料理は、ロブスター(伊勢海老)サラダとパルメゾントリュフリゾット(お米)だそうです！三重やお米に掛かっているところが凄いですよね！

今後このプロジェクトを通して、もっと多くの方に「神都の祈り　斎王」を知って貰いたい、そして、ヨーロッパだけでなく世界に広げて行きたいとの事でした！

【HP】旭酒造株式会社⇒http://www.asahisyuzou.jp/

神都の祈り⇒http://shinto-no-inori.jp/

皇學館大学NEWS⇒https://www.kogakkan-u.ac.jp/campuslife/campusdiary/page/2020/11/02/p624.php

明和町⇒https://www.town.meiwa.mie.jp/i/main/gyousei/sousei/1485736870936.html

伊勢志摩経済新聞⇒https://iseshima.keizai.biz/headline/3181/

今日は、11月14日にリニューアルオープンしたばかりの、松阪市大黒田町にある『マックスバリュ　サンフラワー店』へ行き、【マックスバリュサンフラワー店店長　種井義之さん、JA全農みえ園芸課　松田梨沙さん】にお話を伺いました！お店に入ってすぐ右手にある農産売り場には、色とりどりの旬の三重県産の野菜・果物が並んでいます！

今、旬の野菜や果物と言えば、何が思い浮かびますか？11月は、魅力的な秋の味覚がたくさんあります！「三重南紀みかん」「マルゴみかん」と言った果物や、きのこ類の「松阪ぶなしめじ」！どれも、実りの秋・食欲の秋にピッタリの食材ばかりです！

そして、これからの時期に店頭に並ぶ野菜や果物は、「三重なばな」や「三重いちご」！三重なばなは全国1位の生産量で、和・洋・中や、お鍋の具材にも合うんです！

サンフラワー店では、その他の三重県産の商品もたくさん取り扱っていて「伊勢うまし豚」や「伊勢赤どり」などのお肉も取り揃えています！野菜・お肉・果物、全て三重県産の物で揃えられます！

そして、店内加工の出来立てお弁当やお惣菜、お寿司など、今まで以上にこだわり、お客様に『美味しい』を提供して行きます！是非、皆さん『マックスバリュ　サンフラワー店』にお立ち寄り、地物商品を手に取って見てください！

【HP】

マックスバリュ　サンフラワー店https://www.mv-tokai.co.jp/store/385/

JA全農みえ

http://www.me.zennoh.or.jp/

【Facebook】JA全農みえ

今日は、津市一身田にある『ミエハク工業株式会社』へ行き、【社長　小林福弥さん、専務　小林育子さん】にお話を伺いました！先日中日新聞にも掲載され、口コミでも人気の“三重県産もち麦入りホットケーキミックスの粉”についてお話を聞いて来ました！

こちらの会社は、大麦をメインに商品を作っています。以前から“もち麦入りホットケーキミックスの粉”を試作をしていて、コロナ禍で小麦やホットケーキ粉などのニーズが高まった事により今回発売を決めたそうです！

スーパーで販売されているホットケーキミックスは、小麦と白砂糖を使用していて仕上がりがパサパサした感じになるのですが、“もち麦入りホットケーキミックス”は、もち麦と砂糖はきび砂糖を使用していて仕上がりが「もちもちでふわふわ」の食感！又、水溶性食物繊維が含まれていて、体に良いのはもちろんですが、胃腸にも良く便通や腸内環境が良くなり、血糖値やコレステロールの数値を抑える事も出来ます！

この写真見て下さい！「私、もちふわです♡」って言ってる感じしませんか☺？

苦労したのは、美味しさともち麦の配合率のバランスを良くする事で、何度も試作を重ねたそうです！その結果、一番美味しく食べられるのが、もち麦配合30%なんだそうです！

そんなホットケーキミックスは、こちらで購入して頂けます↓

もち麦は、小麦よりも食物繊維が3〜4倍程多く含まれていて、津市を中心に飲食店にもご活用されています！何と言っても三重県産のもち麦と小麦を使用しているので、地元の愛が詰まった商品になっています！是非皆さん食べて見て下さい！

【HP】https://www.miehaku.com/

【Instagram】miehaku_k

今日は11月11日㈬〜『税を考える習慣』が始まる為、津税務署へ行き【野崎剛　副署長】にお話をお伺いしました！

『税を考える習慣』とは、毎年11月11〜17日までの一週間、税務行政などについて理解を深めて頂く為の週で、今年は“くらしを支える税”をテーマに、全国の税務署が色々なイベントを実施します！

具体的な内容は、小中学生の方から応募頂いた「税」に関する作品の表彰式を行っています。ですが、今年は新型コロナウイルス感染症の影響で表彰式は中止になり、個別に表彰状をお渡ししに行く形となりました。

小中学生の方の「力作」！は、こちらの施設に展示されます↓

11月3日(火祝)〜12日㈭

【イオンモール津南　1階つながりの間】

11月17日㈫〜12月4日㈮

【三重県庁（津庁舎）　1階ロビー】

12月7日㈪〜18日㈮

【津市役所　1階ロビー】

また、新型コロナウイルス感染症の影響で事業等に係る収入に相当な減少があった方は、一年間、国税の納付を猶予する事が出来る「特例制度」がありますので、まずは「国税局猶予相談センター」へご相談してみてください！

そして、年が変わると確定申告の時期がやって来ます。ご自身やご家族・周りの方を守る事にも繋がりますので、スマートフォンやパソコンを利用した確定申告をオススメしています！

スマートフォンやパソコンで申告手続きを行う際に必要な物は、マイナンバーカードや読取りに対応したスマートフォン、又は、ICカードリーダライタです。詳しくは、国税庁のホームページ若しくは税務署にお問い合わせ下さい！

9月から「マイナポイント」も始まっています！市役所でも手続き出来ますし、申請は携帯から行えます！マイナンバーカードがあると、今より楽に確定申告が出来るそうです！私も作ろうかな？と思った、今日この頃でした！詳しくは“マイナンバー特設サイト”をご確認ください！

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【津税務署HP】

https://www.nta.go.jp/about/organization/nagoya/location/mie/tsu/index.htm

【税を考える習慣について】

https://www.nta.go.jp/publication/pamph/koho/campaign/r1/Nov/01.htm