みなさんこんにちは山中ちさです♪
夏も近～づく八十八夜～♪今年の八十八夜は５月２日ですがちょっぴり早めの今日４月28日、伊勢茶の初市が行われたんですよ～！初市が終わったばかりのＪＡ全農みえ北勢茶センターにお邪魔して『お茶博士』こと前田順士さんにお話を伺いました♪
お茶博士の前田さん、お茶の大会(品評会)でまぐれで６段が取れたなんてお話してくださりましたが、初段から始まり10段まで厳しい審査があるということで並々ならぬ努力があったのでしょうね。今６段ということでさらに上を目指して(10段)日々お茶について勉強してらっしゃるそうです！！
さて今日行われた初市の様子ですが、新茶11点94,8キロの新茶が出品され最高価格キロ12,800円で取引されました！(私たちが普段飲むお茶はだいたいキロ3,000円～5,000円)
今年は茶園の状態もよく良質なお茶の生産が期待できるそうですよ～♪
今日は特別に新茶初市に出品された出来立てのお茶を淹れて頂きました！！
三重県で生産されるお茶を『伊勢茶』と呼びますが、かぶせ茶、深蒸し煎茶、煎茶が主に製造されお茶の生産量は１位静岡２位鹿児島についで三重県は３位！
今日は一般的によく飲まれている煎茶を頂きました！もちろん美味しいのは当たり前ですがすっきりして飲みやすい！！何より若い葉の香りがこの時期ならではのお茶というのを感じさせてくれました。
北勢では黒いネットを被せて直射日光を遮り育てる『かぶせ茶』の生産も盛んに行われています。渋味が抑えられてうまみ成分が多いまろやかな味わいのお茶になるそうです！今日はかぶせ茶の出品はなかったそうですが、５日程黒いネットをかぶせた茶葉を見せて頂きました。
写真ではわかりずらいですが、左が黒いネットを被せたもの。１週間以上黒いネットを被せたものを『かぶせ茶』と言うのでこの左側のお茶はまだかぶせ茶とは呼ばないそう。でも目で見てわかる色の違いなので味もずいぶん変わるのが期待できますよね！
一般的に市場に新茶が出回るのは約１～２週間後ということですよ。今日お邪魔した北勢茶センターでも小売りしていますのでぜひ美味しい新茶味わってみてください♪
詳しくは全農みえ→こちら
ネットでも買うことが出来ます→こちら
