みなさんこんにちは♪山中ちさです♪

今回は亀山市の閑静な住宅街にあります 中国名菜しらかわ にお邪魔して「みえジビエ」をご紹介頂きました！

11月1日〜スタートした「みえジビエフェア」

ジビエとは、フランス料理用語で「捕獲された野生のシカやカモ類などの鳥獣の肉」のことです

みえジビエとは、その中からシカとイノシシの肉を指し、県が定めた「みえジビエ品質管理マニュアル」に基づき認証された登録証を交付されたお店でしか味わうことができません

そんな安心なみえジビエが食べられる中国名菜しらかわでオーナーシェフの白川さんにお話を伺いました

しらかわで提供されているみえジビエこ鹿肉は、初めての方も食べやすく柔らかでヘルシーなお肉です

高タンパク、低カロリー、豊富なミネラルに加え、鉄分、亜鉛を多く含み美と健康の話題のヘルシー食材です！

ジビエメニューはこちら↓

私は鹿肉チャーハンを頂きました！！

粗めのミンチに卵とネギが入っていて、お肉は柔らかく、噛んでいると鹿肉の旨味を感じることがでました♪

ジビエって食べにくい…臭いが…なんて噂もありますが全くそんなことも感じずとっても美味しく頂きました！！

三重県では秋から冬にかけてジビエシーズンを迎えるにあたりジビエのおいしさや安全性について知ってもらおうと「みえジビエフェア」を開催します！

みえジビエ料理やみえジビエの加工品を500円購入毎にスタンプ１つ♪スタンプ２つ、1000円分集めて応募すると抽選で30名に「みえジビエ商品」をプレゼントします♪

スタンプ用紙などは参加店舗でお配りしています

詳しくは「みえジビエ」で検索してください→こちら