2015.03.27（金）MIEリポート
はなきん！
3/28（日）10:00～12:30
第5回 錦ぶりまつり
in 錦第二魚市場
「錦のぶ～りは明日がまつりだよ～♪」
（「春の小川」より）
さぁさ、皆さんお待ちかね♪
錦の ぶりが美味しい～季節が
やってきました（＾＾）
あれ？ブリって年末年始くらいが旬じゃ
なかった？？と思われた方も
いらっしゃるかもしれませんね 😛
氷見の寒ブリなど、日本海では
年末年始が旬と思われていますが
熊野灘に面する錦では、いまがブリの旬☆彡
だから「彼岸ブリ」「桜ブリ」とも呼ばれます
そんな 「第５回 錦のぶりまつり」について
錦ぶりまつり実行委員会
委員長 西村 昌紘さんにお話を伺いました
今年は、たくさん獲れたそうで
お値段も格安に（＞０＜）！
1本５千円 😯 ！
西村さん、こんなに安くしちゃって
い、いいんですか～？！
と 少し心配になってしまうほどの安さ！
また味も、
脂がのっていてと～っても美味しいんです！
今日は、お昼ご飯を
美味しいと噂の、錦のとあるお店へ行き
ブリのお刺身を食べてきました！
魚の旨みがすごくあって
脂はのっているけど、口の中でさら～っとしていて
嫌な脂っぽや魚臭さが 全くなく
後味さっぱり♪♪♪
私、ぶりのお刺身は
かなり少量で満足するタイプなので
「食べきれるかな～」と思っていたのですが
美味しくって、ぺろりと食べてしまいました！
感動です～！(๑•﹏•)☆
錦のぶりを食べたことがないという方
ぜひ一度は食べてみてほしい（＞０＜）
と松本は思いました
そんな美味しい～錦のブリには
やはりファンの方がい～っぱい、いらっしゃいます
地元の方や、県内外は愛知、大阪など遠方からも
多くのファンが集まって
普段は穏やかな漁港がと～っても賑わい
毎年３千人前後の方がいらっしゃるそう 🙄
料理人さんや、ご家族の方など
色んな方がいらっしゃいます（＾＾）
★地元の方による
錦のブリの美味しい食べ方
刺身、ぶりしゃぶ、ぶり茶漬け、塩焼き、
照り焼き、アラの煮つけ etc…..
ぶりを１本買って、
色んな食べ方をしてみたいですね 😀
昨年は、約400名の方がぶりを購入され
中には１人でぶりを２本以上買う方も
いらっしゃるそう！
魚は、自分では包丁でさばけないという方も
漁港の方々が
目の前でご希望に沿ってさばいてくれます！
頼もしい方がたくさんいらっしゃるので安心！
購入後は、すぐに宅急便で配送も可能です！
★鮮魚販売
錦港で水揚げされた「ぶり」「サザエ」他
ぶり１本お買い上げの方
先着160名 塩蔵ひろめ１袋プレゼント！！
★水産加工品販売
ぶりホルモン、ひろめ、干物、真鯛の加工品など
「ごっつぉめし」
⇒ぶりを炊き込んだ、ぶりごはん
ぶりの「べっこうちらし」
⇒醤油と砂糖で甘辛く漬けたぶりを
ちらし寿司の上にのせた料理
イメージは、てこね寿司のブリバージョン 😆
などなど、他にも盛りだくさん！
※天候または漁の都合により商品の種類変更もあり
★ふるまい
ぶり刺身試食 先着300名様
ひろめ汁（味噌汁）試食 先着300名様
お値打ちでお得な「錦ぶりまつり」
12:30までの開催ですが
11:30くらいで売り切れてしまうことが
しばしばあるそう（＞＜）
ですので可能な限り
朝イチで来ていただく方が良いと思います！
年に一度しかない、しかも漁なので
ぶりまつりを開催できるだけの量を
獲ることができるのかが、
開催直前にならないとわからないんです
来年も開催できるかどうかは確約できない
そんな、美味しくお値打ちで貴重～な
大紀町の「第５回 錦ぶりまつり」
ぜひみなさんお越しくださいね～！！！
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錦ぶりまつり実行委員会事務局
（三重外湾漁協 錦事業所内）
TEL 0598-73-2111
HPhttp://www.citypage.jp/mie/taikickk/
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