今回リポートでお邪魔したのは、鈴鹿市十宮の「un/2up(アンセカンドアップ)」でした。
ご出演は、オーナーの中西由さんでした。
「un/2up(アンセカンドアップ)」は、ほうじ茶スイーツをメインに販売しているスイーツショップとパン教室です。
コロナ禍でスイーツショップをメインだったのですが、パン作りの楽しさやパンが出来上がった時の達成感を多くの人に届けたいと、5月からパン教室を再開。
パン教室では、5才から作れる簡単なパンから本格的な手ごねパンまでレッスンを受ける方に合わせて幅広く教えてくれます。
実際に教室に習いにくる人は、パン作りをしたことがないお子さんとご家族を始め、簡単に作れるパンを知りたい方などだそうです。
教室は最大2人までの少人数制で集中して教えていただけます。
私も教えていただきました。
今回教えていただいたパンは「もっちもちっ♡ピザ生地」でした。
卵、バター不使用で、ピザ生地ですがお好みでトッピングしてトースターで焼くだけでできます。
材料をタッパーに入れてスプーンで混ぜて冷蔵庫で寝かせて、トッピングしてトースターで焼くだけと驚くほど簡単に完成しました！
今回はシンプルのこちらのソルトをトッピングしました。
外はパリッと中はもっっちりとしていて美味しかったです！
お家でも焼きました。
タッパーで混ぜた生地をお持ち帰りして、自宅の冷蔵庫で一晩寝かしました。
発酵して膨らんでいます。
パン教室で教えていただいた通りにバットへ写して、いただいたシナモンの香りが広がるシュガースパイスをトッピングして家のトースターへ。
オーブンではなくトースターというところが、手軽さがあっていいですよね。
完成は、パン教室で教えていただきながら焼いたパンと同じように、ふっくらパリパリに出来上がりました！！
他にもスイーツショップでは、鈴鹿のほうじ茶を使用した「ほうじ茶パンナコッタ」が販売されています。
おすすめは、ほうじ茶の濃さが12%、54%、100%、120%までの4種類の食べ比べセットです。
是非お好みの濃さを見つけてみてください♩
そして夏からは、キッチンカーで「AMAZING COFFEE」を販売する予定。
AMAZING COFFEEは、株式会社LDH kitchenが運営し、EXILE TETSUYAさんがプロデュースしているコーヒーショップ。
今年2月よりAMAZINGパートナー加盟店として、AMAZING COFFEEのAMAZING BLENDの販売を開始しました！！
アメージングコーヒーが飲めるのは三重県では、「un/2up(アンセカンドアップ)」だけです！
パン教室は、パン作りを極めたい方はもちろん、パン作りをやったことがないけれど興味があるパン初心者の方におすすめです！
また、スイーツショップの「ほうじ茶パンナコッタ」は大切な人へのプレゼントや自分へのご褒美に是非お選びください。
そして夏からは始まるキッチンカーは三重県の全市町に出店を予定しています！是非ご注目ください♫
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