腹ペコリポーターの夫馬くみです!
リポーターになってから食べることが
今まで以上に楽しくなっています!
今回も美味しいもののご紹介です!
この時期といえば、牡蠣!!!!!
もう食べたよ!という方もいるのでは。
鳥羽市浦村町では浦村カキが
食べられることで有名ですね。
たくさんカキ小屋があります。
今回は、共栄物産 与吉屋へ行ってきましたよ!
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お店の外にまで大勢のお客さんで賑わい
磯のいい香りが店内に立ち込めていました。
お話伺った 吉川さん。
優しさと温かい人柄に打ち合わせ序盤から
会話が弾んでいました♫
浦村カキを毎年10月からは定食で、
11月からは食べ放題が楽しめますが
今年は不漁な年だそうで
食べ放題はご予約済みの方のみのご案内です。
そんな中でもカキ定食として
たくさんの方に浦村カキを
楽しんでもらいたいと
提供してくださっています!
カキ定食は、
牡蠣のご飯に牡蠣のお味噌汁、
牡蠣フライや生牡蠣と
13個の牡蠣を食べれる牡蠣尽くし!
美味しいからたくさん食べられるのが浦村カキ。
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浦村ならではの海の地形を生かした
カキの養殖は90年ほど前から始まりました。
河口に位置し、波が穏やかであるため、
エサが豊富にありカキの養殖に
適した地域なんです。
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一年カキと言われ、種カキの入荷から
一年で出荷となるまで成長するので
柔らかく、臭みや渋みが少ないのが特徴。
実は私、浦村カキを食べるのは初めてでした。
それまではカキというと独特の香りが
あるイメージでしたが、ここのは違った!!
口に入れた瞬間からカキの概念が変わりました!
クリーミーなんだけど口当たり軽くて
いくつでも食べられる〜!!
食べ放題では最多120個
食べた方もいるそうで!!
でもそれくらい食べることが
できる美味しさでした!
そんなカキが食べられる過程を
工場に移動して見学させて頂きました。
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このカキの山から、食べられる部分は20%ほどだそう。
他を取り除く作業を朝から晩まで
ひたすら行う職人技。圧巻の姿でした。
ただ食べるだけでなく工場を
実際に見せてもらい、
おいしいカキが食べられる過程を知ると
手間暇かけて丁寧に手作業で作られ
私たちは食べることができて
感謝の気持ちでいっぱいになります。
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この日も吉川さんは、
朝6時半から作業をし、
店が終わるとまた夜遅くまで
作業をしているのだそう。
すごく元気で明るくてとても姿勢も綺麗でした。
お店のホールで働く74歳の方が
私に声をかけてくださり見てごらん!と
言った手がツルツルピカピカ!
元気でいられてお肌にもいいんだと
栄養満点なカキ!!やー、羨ましい!
そして、こちらで楽しめるのはこれだけではありません。
秘伝のタレでその日に炊いた牡蠣の佃煮も大人気!
この日もお土産に14個買っていく方を発見しました!
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サンキューセットというその日獲れたお魚と、
夏に吉川ご夫婦が獲ったタコを使ったお刺身も大人気メニュー!
漁師さんもお墨付きなんです!
お土産用生カキはご予約をお願いします!
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店内はとても清潔感溢れていて
ここで頂ける焼きガキはお店の方が
焼いてくれたものを出してくれるので
小さいお子様連れでも安心して
食べに来れそうですよ。
多くの方がGOTOEATを使っていました!
ぜひこの機会に今が旬の味
浦村カキを食べにきてはいかがでしょうか!
その際にはマスク着用、アルコール消毒の
感染症対策もよろしくお願いしますね!
共栄物産 与吉屋HP
https://www.kaki-umasikuni.com/
電話予約をおすすめします!
TEL 0599-32-5520
Instagramではその日獲れたお魚が
ストーリーズにUPされていましたよ!
https://www.instagram.com/yokichiya_kaki/
放送終了後、
お腹すいたやろ?といって
お食事を出してくださりました。
優しさに涙出そうなくらい嬉しくなりました。
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![](https://fmmie.jp/wp/kumi/wp-content/uploads/sites/25/2020/11/E5946C32-C456-4B91-B71D-F3DD50E5FCC4-768x1024.jpeg)
(リポート後だったので味をこのブログでお伝えしよう!と思いいただいてまいりました!)
ちょっと行くのに距離があると感じる方も
きっと後悔ない旅になると思います。
コロナ禍でなかなか外出も難しいですが
しっかり対策したうえで
今しかない時間を楽しみましょうね!
最後に、、、
牡蠣も好きだけど柿も好きなのよ♪と
お茶目で可愛らしい吉川さんでした!
ありがとうございました!!
![](https://fmmie.jp/wp/kumi/wp-content/uploads/sites/25/2020/11/799B3D66-31EE-47FF-92E7-3580CEE3B0E8-1024x748.jpeg)