毎日暑いですね。
この暑さを乗りきるには
しっかり栄養のあるものを食べることや
ぐっすり寝ることが大切ですよね。
皆さん
身体が喜ぶもの食べていますか？
今日のリポートでは
2022年7月1日に
名張市にオープンした
【ideca】に行ってきました
駐車場に到着すると
大自然に佇む建物が。
目の前に広がる緑の景色とおいしい空気。
あぁ！最高！ってなりました。
癒されっぱなしの時間を
このブログでご紹介します
案内してくださったのは
スタッフの菖蒲さんです♩
こちらは
井手という地区なんですが
少し山側の果樹園で育てた果物や
三重伊賀里山整備活用組合によって
名張市で育てたお米や麦、
また野菜などを販売したり
カフェで旬のものを使ったデザートなどを楽しめるところです。
仕入れをほぼせず
育てるところから販売、
そして加工まで一貫して行っているところで
一品一品からは
命の輝きが伝わってきます。
まず注目なのが
この空間づくり！
奈良市のカフェ・雑貨店「くるみの木」を営む空間プロデューサーの石村由起子さんに監修をしてもらっているそうです。
自然の中に溶け込むような草屋根が特徴の建物。
設計は
伊賀市の「やまほん設計室」さんがされたもので、
外から見る建物の全景も
もしここで働いていたら
室内から季節毎に変わる風景をみるのも楽しみの一つになりそう。
オーナーさんはカフェの窓から見る雨の日の景色が好きなんだそうですよ。
またデザートメニューは
菓子研究家の福田里香さんが考案したものだそうです。
今回いただいたのは
〈季節のテイスティング・クープシャンティ〉
・白桃と生クリームとメレンゲ
・いちじくと生クリームとブラックベリーのジェラート
・ブラックベリーと生クリームといちじくのジェラート
季節のフルーツのおいしさに感動です。
甘さって
こんなに種類があって。
濃い味わいや食感から
なんだかフルーツの正解に辿りつけたような。
またそのフルーツがしっかりと引き立てられるように
でも負けない主役級の味が生クリームやジェラート。
ぜひ食べてみてください
販売のところでは
・お米の量り売り
・旬の野菜
・旬の果物
・雑貨
などが並べられていてました。
そのなかで
わたしが気になったものが
〈ドライスイカとドライズッキーニ〉
まだ発売されたばかりのもので
一口スイカをいただくと
名付けて贅沢スイカ
ギュギュと
スイカの甘さを堪能できました。
お話しいただくなかで
まだまだこれから
果樹園での果物狩りや
ワークショップなどを進めていきたいと
思いを教えてくださいました。
この場所が
6次産業化の起点となり
農業の担い手をつくり
食育活動をするこや
地産地消などをすることで
地域の活性化を目指すという
しっかりとした目的があります。
作り手も消費者も
みんなが幸せになれる場所
idecaさんに
皆さんも是非足を運んでみてください♩
詳しい情報は
です！
♩
めっちゃ美味しかったです)
から日本にやってきたドミニクさん！
)
立ち合いが出来ること
