日別アーカイブ: 2015年8月28日

冷やして楽しむ「水出し伊勢茶」が美味しい~♡

2015.08.28(金)MIEリポート

はなきん!

全国3位のお茶どころ三重県!

伊勢茶は平安時代から…!!

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「伊勢茶で茶茶茶~♪伊勢茶で茶茶茶~♪」

(「おもちゃのちゃちゃちゃ」より)

 

 

今日の「はなきん」のメッセージテーマは

「おつかれSUMMER」

 

暑い夏、お仕事やレジャーなど

おつかれのあなた☆彡

美味しい伊勢茶でホッと一息いれませんか?

 

ということで、鈴鹿市にある

JA全農みえ 北勢茶センター

お茶博士 前田 順士さんにお話を伺いました!

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私が博士にお話を伺うのは、今回で2回目!

博士からのクイズも難しくなっていました~!

 

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お茶の生産量  ベスト3

1位.静岡県

2位.鹿児島県

3位.三重県!!!

 

三重県では、鈴鹿、四日市、亀山

特に鈴鹿、四日市ではかぶせ茶の生産が盛んです!

そしてなんと、かぶせ茶の生産量は全国で1位!!!

 

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かぶせ茶って??

収穫の1週間から2週間に、

茶の樹に黒い覆いをかぶせます!

 

直射日光を遮って柔らかな葉に育てた高級茶は

渋みが抑えられ、うまみ成分が多いので、

まろやかな味わいとなるんだそう!

 

玉露とほぼ同じ栽培方法ですが、

覆う期間は玉露より短め!

高級なかぶせ茶は

玉露とほとんど区別がつかない位だとも言われています

 

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冷やして楽しむ「水出し伊勢茶」

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三重県の北勢地域で生産が盛んな「かぶせ茶」を

美味しく飲む方法! ~~旦_(^‥^=)

それは「水出し伊勢茶」!!

 

水出しにすることで、甘みが増した

綺麗な緑色の「冷茶」が味わえます♪

味の変化が緩やかなので

緑茶本来の味と香りが損なわれず

美味しくいただけます( ^-^)_旦””

 

 

<作り方>

1.アイスポットなどに水1リットルを入れ

お茶パックに茶葉を10g入れる

(1リットルに10gの茶葉)

 

2.冷蔵庫に一晩おき、朝お茶パックを取り出す

 

 

作るのがとっても楽ちん♪

冷蔵庫に入れておけば

いつでも美味しくいただけますね!

 

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気になるお値段は、100g 700円!!!!

結構高級なお茶ですが10g、70円1リットルなので

500mlペットボトルより、

美味しくリーズナブルにいただけちゃいます!

 

 

博士が作ってくださった「水出し伊勢茶」!

私もいただいたんですが

ふわっ~とい~い香り…

口の中に広がる、甘みうま味

まろやかな舌触り、後味はすっきり

 

なんとも爽やかな爽快感♡

とてもリラックスした気持ちになりました☆彡

 

 

まだ味わったことがない方は、ぜひ一度

伊勢茶のおいしさを味わってみてください!

 

私もかぶせ茶を購入♡♡♡

早速、お家でつくってみま~す!(^0^)

 

 

北勢茶センターでは一般小売から贈答用まで

さまざまなお茶を取り扱っていらっしゃいますので

ぜひ北勢茶センターへお気軽にご相談下さい!

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JA全農みえ 北勢茶センター

〒513-1122 鈴鹿市花川町80-1
TEL 059-374-0322

HP http://www.mie-isecha.org/shop/4000-01_hokuseicha/4000-1_hokuseicha.html

 

JA全農みえ

HP http://www.me.zennoh.or.jp/index.html

 

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伊勢茶のイメージキャラクター

「茶柱たつ」さん もチェ~ック!!

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