こんにちは 迫田藍子です♪

　

今回の水曜日夕方リポートは尾鷲市にある食彩 南風からお届けしました✩.*˚

　

2月17日(土)に開催される創業セミナーについて

　
食彩 南風 代表
南 昌樹さん

三重県信用保証協会 創業支援課
奥山 英佑さんに伺いました。

　

　

　

食彩南風 (しょくさい みなみかぜ)

2019年7月に尾鷲市野地町にオープン。

　

四季折々の旬な食材とお酒を愉しめる割烹居酒屋です。

　

　

木目調のテーブルやカウンターの店内は、木のぬくもりを感じるあたたかい雰囲気。

　

　

座敷は団体のお客様を受け入れられる広さもあり、カウンター席では大将とお話しながら食事を楽しまれる常連さんもいらっしゃるんだとか。

　

　

鮮度と品質にこだわったお刺身や熊本県産の馬刺しをはじめ、冬にはフグも提供されています。

　

　

オススメを伺うと
自慢の一品の「だし巻き卵」
手作りの味噌が絶品の「ナス田楽」だそう♪

　

　

　

既製品は一切使わず、すべての料理を手作りされているんだそう。

　

愛情とこだわりを感じます✨

　

　

ちなみに普段のメニューにない料理でも、要望にあわせてその日にある食材で作っていただけることも。

　

お客様の要望で、オムライスなどの洋食を作ってくださるそうですよ♪

　

その心遣いが嬉しいですよね。

　

　

オープンのきっかけ

料理人として九州で修行していた南さん。
いずれ地元でお店を出すのが夢だったんだそう。

　

「季節に応じた和食をいろんな人に食べてもらいたい」
と、旬の食材を使ったお料理を提供されています。

　

　

市場で魚を仕入れる際、魚体をみて購入されていて、基本的に天然モノしか使わないんだとか。

　

鮮度と品質にこだわった「食彩 南風」
尾鷲に来た際は、ぜひ訪れてみてくださいね✨

　

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食彩 南風

住所：三重県尾鷲市野地町1-19
(JR尾鷲駅から170m)

TEL： 090-7679-5865
営業時間：ディナー 17:30～22:00
定休日：火曜日

 

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そんな南さんが、創業について講演される「創業セミナー」

2月17日(土)に三重県立熊野古道センターにて行われます。

　

　

　

　

　

創業セミナー

三重県立熊野古道センター
2024年2月17日(土)

　

●オープニング

　

●創業するまでに知っておくこと

講師 中小企業診断士 横山 博昭氏

　

創業に向けて必要となる考え方や準備など、円滑な事業スタートのための取り組みを考えます。

　

　

●創業者の特別講演

「食彩 南風」代表 南 昌樹氏

　

創業までの準備や創業後のやりがいや楽しみ、苦労した点などを自身の体験をもとにお話ししていただきます。

　

　

●車座ディスカッション

創業者が開業資金を借りるまでの流れについて、支援機関、三重県信用保証協会担当者がディスカッションしながら、受講生の皆さんの質問にお答えします。

　

　

●創業に関する税務のこと

講師 「竹内一馬税理士事務所」
税理士 竹内一馬氏

　

創業に関する税務についてお話いただきます。

　

　

●交流会

ご参加いただいた皆さまや講師、創業支援機関担当者との情報交換や交流の場となります。

　

　

実際に創業された方から貴重な生の声が聞け、創業までの様々な疑問に専門家の方からアドバイスがいただけるセミナー。

　

創業への不安や疑問など、創業に興味を持っている方はぜひ、参加されてみてはいかがでしょうか？

　

貴重なお話が聞けそうですね。

　

　

　

■参加方法

対象者: 県内で創業に興味のある方(創業後間もない方も大歓迎)

　

定員：15名 (先着順)

※会場の都合上、参加者が定員に達した場合にはお断りさせていただく場合がございます。

　

参加ご希望の方はお早めにお申込ください。

　

参加締切：2024年2月9日(金)

 

会場：三重県立熊野古道センター 多目的交流棟 (三重県尾鷲市向井12-4)

　

時間：13:00～17:00 (受付開始12:45)

　

問い合わせ先：三重県信用保証協会
TEL：059-229-6060

お気軽にお問い合わせください。

　

　

創業に興味のある方にとって、創業者の方からのお話が聞ける貴重な機会です。

　

皆さまのご参加お待ちしております✨

　

　

三重県信用保証協会
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