みなさんこんちには♪山中ちさです♪
今回は鈴鹿市にあるダイセーフォレストパーク(鈴鹿青少年の森)内のカフェ『パークレーンコーヒー』行ってきました
開園50周年県営公園の中にあり、森の中にある建物として周りの木と繋がっているような、店内にいても外と繋がっているような大きなガラス窓のあるカフェです
お話は代表の山本裕美子さんです♪
パークレーンコーヒーはこだわりがたくさんあります！
お店は全て三重県産の木材で作られており、小麦粉、米粉、卵は県内産、コーヒー豆は鈴鹿市の焙煎士さんにオリジナルブレンドを作ってもらったりと、地域の中でうまく循環していけるよう商品開発や販売方法を考えられています
解放感溢れる店内↓
県内産はもちろん地元の食材を使ったメニューもありますよ♪
鈴鹿抹茶のプリンや地酒「作」を使ったチョコプリンやチョコケーキ、いなべ市の石榑茶を使った茶ケーキなど(↓作チョコケーキ)
「美味しい」というところから鈴鹿や地元をより知ってもらえるきっかけになれば嬉しいとの想いが込められています
また体に優しいグルテルフリーや小麦粉を使わないスイーツもあります
↑最近販売が始まった県内歳の米粉を使ったクッキーは、スペインの焼き菓子をアレンジした「ポルボロン」
コーヒーとの相性バッチリです！
山本さんのオススメをいくつかご紹介♪
1つ目は『パークレーンコーヒー』
お店の名前にもなっているオリジナルコーヒーです
エスプレッソをお湯や氷水で割ったりします
ハンドドリップとは違った質感で濃縮したコーヒーのオイル部分まで楽しめます！
2つ目はひとつひとつ専属パティシエが丁寧に作る「ケーキ」
イチオシは「コーヒーとくるみのケーキ」
生地もクリームもコーヒーづくしで甘すぎずクルミの食感がアクセントになっています
３つ目は「レモンキーマカレー」
今週新しく始まったランチメニューで、レモンを効かせた夏にぴったりのカレーです
現在はテイクアウトカップでのお渡しとなり、外のテラス席や公園内のベンチなどで楽しむことができます
テラス席やベンチもたくさんあります↓
私のオススメはスコーン！
サクっホロっのスコーンは塩加減が絶妙でほんのり感じる甘味がコーヒーとよく合います！！
ラテメニューを選ぶとラテアートを施してもらえます！
パークレーンコーヒー
営業時間・8時30〜17時30
定休日・月曜日
場所・ダイセーフォレストパーク内(駐車場100台程)
電話・0593895168
予約や取り置きなど電話やHP、InstagramのメールまたはDMからお願いします
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