2015.08.28（金）MIEリポート
はなきん！
全国3位のお茶どころ三重県！
伊勢茶は平安時代から…！！
「伊勢茶で茶茶茶～♪伊勢茶で茶茶茶～♪」
（「おもちゃのちゃちゃちゃ」より）
今日の「はなきん」のメッセージテーマは
「おつかれSUMMER」
暑い夏、お仕事やレジャーなど
おつかれのあなた☆彡
美味しい伊勢茶でホッと一息いれませんか？
ということで、鈴鹿市にある
JA全農みえ 北勢茶センター
お茶博士 前田 順士さんにお話を伺いました！
私が博士にお話を伺うのは、今回で2回目！
博士からのクイズも難しくなっていました～！
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お茶の生産量 ベスト３
１位．静岡県
２位．鹿児島県
３位．三重県！！！
三重県では、鈴鹿、四日市、亀山
特に鈴鹿、四日市ではかぶせ茶の生産が盛んです！
そしてなんと、かぶせ茶の生産量は全国で1位！！！
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かぶせ茶って？？
収穫の1週間から2週間に、
茶の樹に黒い覆いをかぶせます！
直射日光を遮って柔らかな葉に育てた高級茶は
渋みが抑えられ、うまみ成分が多いので、
まろやかな味わいとなるんだそう！
玉露とほぼ同じ栽培方法ですが、
覆う期間は玉露より短め！
高級なかぶせ茶は
玉露とほとんど区別がつかない位だとも言われています
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冷やして楽しむ「水出し伊勢茶」
三重県の北勢地域で生産が盛んな「かぶせ茶」を
美味しく飲む方法！ ~~旦_(^‥^=)
それは「水出し伊勢茶」！！
水出しにすることで、甘みが増した
綺麗な緑色の「冷茶」が味わえます♪
味の変化が緩やかなので
緑茶本来の味と香りが損なわれず
美味しくいただけます( ^-^)_旦””
＜作り方＞
１．アイスポットなどに水１リットルを入れ
お茶パックに茶葉を10ｇ入れる
（１リットルに10ｇの茶葉）
２．冷蔵庫に一晩おき、朝お茶パックを取り出す
作るのがとっても楽ちん♪
冷蔵庫に入れておけば
いつでも美味しくいただけますね！
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気になるお値段は、100ｇ 700円程！！！！
結構高級なお茶ですが10ｇ、70円で1リットルなので
500ｍｌペットボトルより、
美味しくリーズナブルにいただけちゃいます！
博士が作ってくださった「水出し伊勢茶」！
私もいただいたんですが
ふわっ～とい～い香り…
口の中に広がる、甘みとうま味…
まろやかな舌触り、後味はすっきりと
なんとも爽やかな爽快感♡
とてもリラックスした気持ちになりました☆彡
まだ味わったことがない方は、ぜひ一度
伊勢茶のおいしさを味わってみてください！
私もかぶせ茶を購入♡♡♡
早速、お家でつくってみま～す！（＾０＾）
北勢茶センターでは一般小売から贈答用まで
さまざまなお茶を取り扱っていらっしゃいますので
ぜひ北勢茶センターへお気軽にご相談下さい！
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JA全農みえ 北勢茶センター
〒513-1122 鈴鹿市花川町80-1
TEL 059-374-0322
HP http://www.mie-isecha.org/shop/4000-01_hokuseicha/4000-1_hokuseicha.html
JA全農みえ
HP http://www.me.zennoh.or.jp/index.html
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伊勢茶のイメージキャラクター
「茶柱たつ」さん もチェ～ック！！
