2021年8月31日(火)

 

こんにちは！中村友香です(´▽｀)

 

今日のレディフラは特別企画

〜あらためて、コロナ対策を考えよう〜

と題して放送しました☆

 

その中で、

津市大門にあるカレー店【スパイスカレー　隠れ家】の松村さんに

電話をつないでお話をうかがいました♪

レディオキューブリスナーにもファンが多い【スパイスカレー　隠れ家】

お店を通してリスナーさん同士の繋がりも広がっているそうな(*´꒳`*)

 

あらためて、どんなお店かと言うと…

2020年オープンした津市大門にあるカレー店☆

A5ランクの黒毛和牛のステーキがのった「ステーキカレー」が人気メニューです♪♪

うーーん、美味しそうですねぇ(●´ω｀●)

2020年オープンということで、

コロナ禍でのオープンは大変なことも多かったそうです。

ひょんなことから（？）

代田アナをはじめレディオキューブのリスナーさんたちも通ってくださるようになり

お客さんも増えてきたとか。

 

しかし、現在お店は休業中。

休業を決断したのは、全国からお客さんが集まってくることで、

ここで感染を拡げるわけにはいかない！と考えたから。

 

愛されてるお店だからこそ、

お客さんがいろんなところから来てくださるのはありがたいことですが、

想うこともあって苦渋の決断をしたそうです。

 

同じ飲食業をされているお仲間も多い松村さん。

スタッフを多く抱えるお店などは特に

もらえる協力金だけでは厳しい…という声が聞こえているそう。

 

いくら要請があっても

国や県からのサポートが十分でない…

今後やっていけない…というのが正直なところ、と話されていました。

 

経済面の不安が大きいのが本音、とのこと。

私も大きくうなずきました。

松村さんは

現在【ダイニング隠れBAR】という新しい業態で

お店をオープンしています！

 

ノンアルコールカクテルやサンドイッチ、

【隠れ家】でも人気の高い唐揚げなど

美味しいお料理が楽しめるそうです♪

今後はテイクアウトの唐揚げ弁当も始める予定だとか！？

今後の展開に期待です！！(≧▽≦)

コロナ禍で大変な中、

『飲食店も考えることがたくさんありますが、

命が一番大事なので！

“利益よりもみんなの笑顔を守りたい！”です』と松村さん。

 

最後、

「…なんか、恥ずかしいっすね！」と照れていらっしゃいましたが、

電話だけど笑顔が伝わって、

私も笑顔になりました

 

松村さん、本当にありがとうございました(๑･̑◡･̑๑)

【ダイニング隠れBar】について詳しくは

→Twitterはこちら

→Instagramはこちら

2021年8月17日(火)MIEリポート

こんにちは！中村友香です

さて、

今年はおうち時間が多い夏だと思いますが

自宅にいても

自分で何かに挑戦する！とか、

親子で何か作る！っていいおうち時間になりますよね♪

しかも、美味しいものが自家製でできる…って絶対楽しい！

さらに夏休みの宿題、自由研究にもオススメ！というものを見つけましたよー(*´꒳`*)

 

という事で今日は、自分で作れる美味しいドリンクの話題

紹介したのは

桑名市京町にある古民家リノベーションカフェ

【MuGi cafe（むぎカフェ）】が手がけた

「作れるむぎ茶」「作れるクラフトこーら」

 

MuGi cafe オーナーの保田さんにお話をうかがいました♪

 

【MuGi cafe】は

“桑名もち小麦”のおいしさを

たくさんの方に知ってもらおうと開いたカフェ☆

昭和の頃に建てられた古民家をリノベーションしたお店では、

桑名もち小麦を使ったモッチモチ食感の

パンケーキ、パスタ、うどん…などを中心に

いろんなカフェメニューが楽しめますヽ(´▽｀)/

「作れるむぎ茶」は

国産無農薬麦を自分で脱穀・焙煎して

自家製麦茶を作ることができるキット☆

瓶の中に入っているのはこんな感じ♪

ザ・麦！！笑

さすがMuGi cafeですね！！

私、この状態の麦を目の前で見たのは初めてでした(*ﾟ▽ﾟ*)

これで麦茶ができるって思うとなんだかワクワクしますね！！

しかも、麦のストローが付いているので

それで飲めるなんて風情があって良き(//∇//)

 

自分で作った麦茶を麦のストローでいただく…

絶対美味しいですよね！！

そして…

この夏に登場した“作れるシリーズ”第二弾が

「作れるクラフトこーら」

 

こちらは、スパイスなどが袋に入っていて

これだけで自家製コーラが作れるキットになっています☆

添加物が気になる方や、小さいお子さんにも安心な自家製コーラです♪( ˘ω˘ )

中村も作ってみました♪(^^)v

※写真のレモンと瓶は中村が用意したものです。

 

緑色のカルダモンをつぶして、

お鍋に他のスパイスと黒糖＆てんさい糖と水を入れて…

レモンスライスを入れたら鍋ごと火にかけて…

ちなみに、自分の好みでレモン多めです(*^o^*)

砂糖が溶けたら瓶に入れて一晩寝かせます♪

…できあがり！カンタン！！

 

自家製コーラの原液はこんな感じ（下の写真）☆

香りがとってもスパイシー(*⁰▿⁰*)

炭酸水で3倍くらいに割って飲んでみましたよ(*´▽｀*)

（割り方はお好みの濃さでOKです）

炭酸の泡とともにスパイスの爽やかな香りが♪

柔らかい甘みと優しいスパイスの刺激が美味しい！

 

体に優しい感じがよく分かったし、

お子さんのコーラデビューにもいいな、と思いました(๑･̑◡･̑๑)

愛情たっぷりの自家製ドリンクは

美味しいのはもちろん、

自分で作ることで大切に味わえるし

親子で作るのも楽しいし♪

 

この夏の思い出のひとつに、

自分で作れるドリンクに挑戦してみては？(●´ω｀●)

 

オンライン販売もしているので、

詳しくは【MuGi cafe】のホームページをご覧ください(*≧∀≦*)

→こちらをクリック

2021年8月17日（火）MIEリポート

 

こんにちは！中村友香です(*´▽｀*)

今日のリポートは

私の生まれ故郷、鳥羽市浦村の特産

「牡蠣」を使った美味しいお菓子！？の話題♪♪

 

なにかと言うと…

浦村の牡蠣をふんだんに使った『牡蠣せんべい』！！

ありそうでなかったかも…気になる！！(*´Д｀)

ということで、今日お話をうかがったのは

その新商品を販売している

丸善水産　社長　中村修一さん(@^^)/~~~

鳥羽市浦村町のかき養殖業をしている【丸善水産】は

牡蠣の出荷・販売はもちろん、

秋から冬にかけて海上で焼牡蠣の食べ放題も楽しめます♪

そんな【丸善水産】が新たに手掛けたのが、

自社で養殖した牡蠣を原材料に使った

『牡蠣せんべい』と『牡蠣せんべい　やまとたちばな味』

 

これを作ったきっかけは・・・

コロナ禍で牡蠣の出荷価格の低迷や

観光客の減少などあらゆる影響があった中で、

牡蠣を召し上がっていただく機会を何とか増やしたい！

ということで、

今までとは違うカタチで牡蠣の魅力を発信し、

より多くの方に浦村の牡蠣の美味しさを知ってもらおうと発案したとかヾ(≧▽≦)ﾉ

味は２種類♪

ペースト状にした牡蠣をたっぷり混ぜ込んで、

牡蠣本来の風味や香りが楽しめる『牡蠣せんべい』

 

鳥羽の木に制定されている「やまとたちばな」の果汁パウダーを混ぜた

柑橘類特有の爽やかな風味が特徴の『牡蠣せんべい　やまとたちばな味』

『牡蠣せんべい』の中身はこんな感じ♪

袋を開けるともう香りですでに牡蠣を感じます(´艸｀*)

薄焼きの軽めタイプの食べやすそうなおせんべいです☆

 

ひと口食べると…　牡蠣！

めっちゃ牡蠣！！

目隠しして食べても何のおせんべいかすぐ分かる（笑）

牡蠣特有の濃厚な味がしっかり感じられて、美味しいーー＼(^o^)／

「お酒のお供にもってこい！の味」ｂｙ中村社長

 

『牡蠣せんべい　やまとたちばな味』も

カタチや大きさは同じ見た目ですが

こちらは食べる前から爽やかな香りを感じます♪

食べてみると、牡蠣の味とともに柑橘の爽やかな後味と

華やかな香りがあって美味しいーー(`･ω･´)b

「お子さんとかお茶請けにもオススメ！」ｂｙ中村社長

 

『牡蠣せんべい』『牡蠣せんべい　やまとたちばな味』は

いずれも100g入り、税込648円で販売しています♪

【丸善水産】で販売するほか、

鳥羽一番街、鳥羽展望台、まつさか交流物産館をはじめ、

さまざまな場所へ販路を拡大中！

 

これをきっかけに

浦村の牡蠣そのものの美味しさを多くの方に知ってもらいたいですね(≧▽≦)

詳しくは【丸善水産】のホームページをご覧ください♪

→こちらをクリック

 

2021年8月10日(火)MIEリポート

 

こんにちは！中村友香です😆

お子さんたちは夏休み真っ只中ですね！

夏の思い出づくりのひとつとして

アートに触れながらだいぼうけん…してみませんか！？😎

今日のリポートは

松阪市・よいほモールにある

【松本紙店・ギャラリーMOS】で開催中の

企画展示『フルーツポンチのだいぼうけん』をご紹介♪

 

小さいお子さんや大人もみんなで楽しめる

参加型の企画展示なんです(*^▽^*)

お話をうかがったのは

松本紙店・ギャラリーMOS　代表　松本恵介さん♪

今回の企画展示のために生まれたキャラクター“とらたいちょう”と

“まつもとふくたいちょう”の２ショットです（笑）

今、松阪市の中心商店街では

お店の人が教えてくれる！“目からウロコ”の

得する街のゼミナール・・・

通称「まつさか　まちゼミ」が行われています☆

毎年夏休みと２月頃に開催されているそうですが、

今回は久しぶりの開催とのこと(^o^)丿

 

街のファンになってもらおう！ということで、

参加店舗がそれぞれの特徴を活かして講座を開いています♪

全１４講座ある中のひとつが、今回の企画展示なんです！

会場に入ると・・・

わぁ！なんてかわいい空間♪♪（●＾o＾●）

 

色とりどりのフルーツや宝石みたいなゼリーの絵が

天井からぶら下がってフワフワ漂っています！

見ているだけで楽しい世界(´艸｀*)

作家の「すすき荘」さんが手掛けた

“フルーツポンチの海”

４歳から小学校低学年のお子さん向けに

ワークショップも行われています♪♪

【ギャラリーMOS】について詳しくはこちら→ホームページ

2021年8月3日（火）MIEリポート

 

こんにちは！中村友香です

今日のリポートは

津市安濃町にある“レクリエーション型農園”

【ここファーム】をご紹介しました♪

今年4月に本格的にスタートした会員制レンタル農園☆

此処で！個々で！こころで楽しむ！

をコンセプトに誰でも気軽に

自分の農園ライフが楽しめる場所ですヽ(´▽｀)/

お話をうかがったのはここファーム　代表　山本芳世さん

ご案内をいただいたのは、ここファーム第一農場。

広い！！（写真は敷地のほんの一部です）

周りに高い建物もないので、

陽射しも雨もたっぷり降り注ぎますね♪

敷地内には

１区画18㎡（3m×6m）の農園がたくさん並んでいます♪

利用者さんたちそれぞれの想いを込めて育てられた

夏野菜たちが実をつけていましたよー(*ﾟ▽ﾟ*)

手作りの案山子が見守っています(´艸｀*)

【ここファーム】では、

土づくりから苗の植え方、育て方や管理方法など

丁寧に楽しくサポートしてくれます♪

どれもツヤツヤしてしっかり育ってる～～(●´ω｀●)

山本さんのお話によると、

利用者の9割が初心者さんだとか！

若い方からお孫さんを連れて利用される方、

ご自宅で家庭菜園をしていた方やセカンドライフの楽しみとして始める方まで

幅広く楽しんでいらっしゃるそうです(*´-`)

しかも、手ぶらで来れるのが嬉しい！

道具の貸し出しも自由！

またバーベキューなども楽しめる「みんなの広場」という場所も！

月2回開催されるイベントでは

かかし作り、焼き芋大会、料理教室…など

その季節に応じたさまざまな企画があるんです( ´ ▽ ` )

秋には収穫祭も予定！

楽しそうですねーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

敷地内にトイレや井戸もあります！

ちなみに、井戸は山本さん達が掘ったそうです！スゴ！(@_@)

現在、一緒に農園づくりを楽しむ仲間を募集中！

新鮮で安全な野菜を自分で育てる楽しさと、

土に触れて自然の変化を感じる中で

生きることや成長することの素晴らしさも体感できるのではないでしょうか(*´꒳`*)

お子さんたちにとっては生き物や植物に触れ、

食育や自然と人との関わりの中でたくさんの学びもあるでしょう♪

 

ご自宅の庭やベランダで家庭菜園をされている方も、

この機会に少し前に踏み出して自分の農園を持ってみませんか？

アドバイザーやスタッフがサポートしてくれるので、

安心して本格的な野菜作りがスタートできますよ！(^^)v

気になる方はぜひ【ここファーム】にお問い合わせください☆

→ホームページはこちら