クリスマスまであと5日！！

あたしのサンタさんは準備万端かなぁ

【食育】・・いなべ市農業公園　フラールの料理長北村光弘先生

今回は　"クリスマスメニュー"　（頑張った感のあるメニューｗ）

☆サーモンのパイ包みやき☆

材料（4人分） サーモン又は甘塩鮭　4切 白ワイン　大サジ3 塩・胡椒　少々 ゆで卵　2個 春雨　30g なば菜　1/2束 マヨネーズ パイシート　1袋 ■タルタルソース マヨネーズ　150g タマネギ(みじん)　1/2個分 ピクルス(みじん)　1本 ケーパー(みじん)　大サジ2 パセリ(みじん)　1枝分 ゆで卵(みじん)　1個 塩・胡椒　少々 艶出し用卵　1個 ※ベーキングシート ※刷毛

作り方　　 サーモンは塩・胡椒をし、ワインを振ります。 春雨は熱湯で戻し、なば菜は茹でておきます。 ゆで卵はみじん切りにします。 (1)(2)(3)をパイシートで包み、艶出し卵を塗ってオーブンで焼きます。 オーブン温度220℃×約20分 ※焼き上がりを切り分け、盛り付けます。 マヨネーズ以下の材料を合わせ、タルタルソースを作ります。

中に入れる具材は、その日の冷蔵庫の中のものでＯＫ！！

葉っぱものの茹で方ポイント♪は・・・

6倍以上のお湯でサッと茹でる

茹でたら、水をかけて

そのあと、水の中に！！

このひと手間がおいしくなるポイントなんだとか

この時期、三重県産の葉っぱものが美味しい季節

ぜひたくさん摂取しましょうね☆

美味しい時期のものを、ゆでて冷凍しておくのもアリ(^-^)

北村光弘先生の美味しい料理のレシピは・・↓から

http://www.kitamura-cook.com/

いなべ市農業公園　フラールの年末年始

12/25（水）－1/10（金）の期間はお休みとなります

12月のコープみえさんからのプレゼントは！！

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【今日の絵本の世界】⇒「まるのおうさま」でした