夏休みの8月はあんなに早く過ぎていったのに

9月はなんてゆっくりなんでしょう・・・

わたしだけなのかなぁ(・・?

今週の【子育ての輪】・・・食育　です！！

いなべ市農業公園　フラール料理長　北村光弘先生　登場です?

秋だから美味しいものいっぱい食べたいのに、お野菜の値段が高騰( ；∀；)・・・

先生！！！！　何かいい方法ありますか？？

◎日持ちがする野菜を上手に使おう♪

冬瓜・かぼちゃ・じゃがいも・さつまいも　など

涼しい場所に置いておくといいよ☆

◎再生野菜を上手に育てよう♪

小松菜・にら・ねぎ・きゅうり　など

豆苗のように、簡単にできるものや

小松菜は、葉の中にいるアノ小さな小松菜ちゃんみたいな部分を

家の庭やプランターなどに根っこを入れておいてみて☆

◎値段がお安い野菜を上手に使う♪

もやし・キャベツ　など

レンジでチン♪で時短料理にも

　キャベツを2.3ｃｍの幅で千切り

　チンする

　塩少々・クミンシード（カレー系の味）　お好みで

　もやしをチン　（我が家最近コレばっかｗ）

　油を少し（まとわすように）　

　風（扇風機やうちわ）で冷ましながら、お塩などで味付け

　※塩は水には溶けるけど油には溶けないので

　　先に油でコーティングする意味があるんです

家族の体の事・栄養の事考えると

メニュー選びにも困っちゃいますが・・・

色んな色を使うことを意識するといいとのこと

4色：赤・黄・緑・紫

この色の食材を選んでみよう

5色にしたいときは、+黒

子どもたちに栄養のあるもの食べてもらいましょう♪

これからの季節は、お粥もおすすめ(*^^*)

玄米は2日くらい冷蔵庫にいれておいて

1.5倍のお水で炊き上げます

白米は1.2倍ほどでOK?

お腹にも心にも優しいもので元気になりましょうね☆

北村先生のいらっしゃる　いなべ市農業公園フラール

http://www.restaurant-fleur.com/

詳しくはＨＰもご覧くださいね

【今日の絵本の世界】

"　ぱったんして　"　　　KADOKAWA

　　松田　奈那子