今日のお客様は、桑名市にあるゆめの菓あきぞうの石垣安貴さんです。

お菓子を通して笑顔をお届けしたいという気持ちで、2008年の10月安貴さんがお店を創業されました。

和菓子の仕込みは朝早くから。焼いたり蒸したり、あまーい香りがお店の前にも広がります

スィーツ好きなスタッフと一緒にいつも夢のある和菓子を作っています。

毎日、お店に来て和菓子を買うお客様は少ないから、来てもらったときに新しい発見をしてほしいんです。と安貴さん。

この季節は、冷たいお菓子がたくさん並んでいます。

水まんじゅうにバーを付けてキャンディ風にしたお菓子も登場しているそうですよ。

月に5から6品、新しい商品を出しています。

女性ならではのお菓子がいっぱいです。

 

ゆめの菓あきぞうに最近、多くなったオーダーは生まれて6か月のお子さんをお祝いするハーフバースデーの時の和菓子ケーキです。

安貴さんが作りだす和菓子でその空間が華やいだらとっても嬉しいですとおっしゃっていました。

色んな世代の人たちに、楽しんでもらえる和菓子を、これからもどんどん作っていってくださいね。お店に伺ったとき、次はどんな新しい発見があるのか楽しみにしています。

ご出演：石垣安貴さん

ゆめの菓　あきぞう
http://akizo.jp/