早いもので、今週末はもう8月！！そして、今年二回目の「土用丑の日」が8月2日にやってきます。皆さん、鰻はお好きですか？私は大ーーー好きです♡なので、美味しい鰻情報を探していたのです。

なんと「和菓子屋さんで鰻のお饅頭を作っているところがある」という情報をRadioFlapperで聞きまして（笑）、駆けつけましたよ！四日市市西日野町にある『夢菓子工房ことよ』！！

定休日の火曜日にも関わらず、対応してくださったご主人の岡本伸治さんに「鰻ありますか？」とお尋ねすると

出してくださいました！！「うなぎの蒲焼き」！！すごい！！どこから見ても、鰻！！完全に鰻！！笑っちゃうくらい鰻です！！でもこれが、お饅頭なんですよね？

「はい、上用（薯蕷）饅頭で、中に餡も包んであります。シリコン型で鰻の形にして、バーナーで焼き色を付け、コーヒーと寒天でテリを付けてます」とのこと。スーパーで売られていたら、疑うこともなく「鰻」として手にしてしまいそうなリアルさですよね。開発の中で一番難しかったところは？とお聞きすると、

「実は、シリコン型を作るための鰻を見つけることだったんです。」と、まさかのお返事。形が美しく、鰻らしく、大きさも手頃なものを探し歩いたそうです。

もう10年以上も、土用丑の日が近付くと出されている「うなぎの蒲焼き饅頭」。毎年少しずつバージョンアップもされているようです。今年は特にお問合わせが多く、これまでに1000個ほど作られたとか！！1個540円というお値段も魅力の1つかもしれないですね。

欲しい！という方！！今年のご注文、まだ間に合うそうです！発送もされているとの事ですので、遠方の方もいかがですか？

詳しくは、夢菓子工房ことよ:059-322-1226　へお問い合わせください。

また、岡本さんのその他の和菓子作品も必見です！こちらは、InstagramやTik Tokでご覧いただけます。どちらも「wagashi.kotoyo」で検索してください。