「子育ての輪」毎月３週目のテーマは「食育」。
いなべ市農業公園フラールの北村光弘シェフにお話を伺いました。

今回は、旬の「枝豆」を使ったレシピをご紹介頂きました。
枝豆を使った、ポタージュ、ムース、ずんだもち、かきあげ・・・どれも美味しそうでしたね。

枝豆には、ビタミンやタンパク質といった栄養素をはじめ、妊娠初期の摂取が推奨されている"葉酸"も多く含まれているという事です。（妊娠初期の葉酸不足は、胎児の神経管閉鎖障害のリスクが高まると言われています。）枝豆で栄養補給しましょう＾＾

また、夏はビールと枝豆！なんてイメージもありますが、枝豆はアルコールの分解にも一役かってくれるんだとか。理にかなった組み合わせだったんですね。

この夏は、色んな「枝豆レシピ」試してみてください！

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【今日の絵本の世界】⇒「どうぶつたちがねむるとき」でした。