今週の【子育ての輪】・・・食育　です！！

いなべ市農業公園　フラール料理長　北村光弘先生　登場です?

雪が積もっていると、雪遊びもできちゃう農業公園です

同じ三重県でも、北と南では全くお天気が違います

冬を楽しみたい！公園行きたい！という方にはおすすめです♪

さあ、今週は"三重なばな"のお話しから・・

CO-OPみえのカタログに、　『三重の伝統野菜　三重なばな』

と紹介されていました。

三重の伝統野菜→50年以上前から同じように栽培され、食卓に届けられている野菜

などといった選定基準があるんです

三重の伝統野菜は全部で6品

〇三重なばな

〇芸濃ずいき

〇松阪赤菜

〇伊勢いも

〇たかな

〇きんこ（隼人芋）

があります。

みなさんのお家の食卓にはのぼりますか？？

この季節に旬の三重なばな。

アブラナ科（菜の花・花菜・オータムポエム　など）の一種

冬に溜まった脂質を出してくれる働きもします

それは、抗酸化作用のあるフィトケミカル（化学成分）が含まれているから

野菜、果物、豆類、芋類、海藻、お茶やハーブなど、植物性食品の色素や香り、

アクなどの成分から発見された化学物質

フィトケミカルは1つの野菜や果物に複数存在していることがあり、

その種類は数千以上にもおよびます

代表的なものにポリフェノール・カロテノイド・硫黄化合物があります

苦手な子どもには・・

やはり、お好み焼！！

お好み焼きはキャベツじゃないとダメ！って誰が決めた？！

そう。お好み焼き＝お好みなモノ　でＯＫなんです♪

どの料理でも、考え方は同じ☆

回鍋肉＝キャベツ　でなくて、なばなでもＯＫってこと

そのおうちならではの、美味しい料理ができそうですよね(´艸｀*)

さあ、今日の晩御飯は何にしよーかしら？？

お腹が空いてきました。。。

ぜひフラールにお越しくださいね♪

詳しくは・・

いなべ市農業公園　レストランフラール　→　http://www.restaurant-fleur.com/

【今日の絵本の世界】

「きつねとかわうそ」　　梶山俊夫（かじやまとしお）　再話・画