みなさんこんばんは！

ＡＤの南です。

今日のＥＶＥＮＩＮＧ　ＣＯＡＳＴＥＲをみていきましょう。

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第四木曜日は　フードアナライズ　のコーナー！

ＪＡ全農みえ　南谷　武史さん(左)と

南勢茶センター　鈴木　佑紀さん(右)に

お話を伺いました。

今日は、伊勢茶を紹介していただきました！！

 

 〇伊勢茶とは？

三重県は茶が多く栽培されており、生産量は全国三位です！

伊勢茶とは、三重県内で生産されたお茶のことですね。

煎茶・深蒸し煎茶・かぶせ茶の三種類が主に清製造されています。

 

冨田アナウンサーは、「深蒸し煎茶」を試飲しましたよ。

〇伊勢茶の特徴は？

一般的に飲まれているお茶に比べ、

味・香りともに濃く、葉肉が厚いのが特徴です。

２煎茶目３煎茶目まで濃厚な味わいが楽しめます！

冨田アナウンサーも、マイルドで美味しいと言っていましたよ^^

 

では、そんな美味しい伊勢茶の

淹れ方を簡単にご紹介しましょう！

〇緑茶の淹れ方

①　茶碗にお湯を八分目ほど入れ、冷まします。

　　　(湯気が出なくなるまで待つ)

 

②　冷ましている間に、急須に茶葉を入れておきましょう。

　　　(一人分、３～４ｇを目安)

③　①にて茶碗で冷ましたお湯を急須に注ぎます。

④　待ち時間は、煎茶は６０秒、

　　　番組で紹介した深蒸し茶は３０秒程度になります。　

　　　＊ここでのポイント！！

　　　　分量を均等に濃淡のないように廻しつぎをしましょう。

　　　　また、最後の１滴まで絞りきりましょう。

　　　　この最後の一滴には、

　　　　最もお茶の美味しい成分が含まれているんですよ。

　　　　そして、絞りきることで、

         二煎目も美味しくいただくことができます^^

  〇お茶の温度

　　　８０度以上　　渋みと苦味が増す

　　　６０度程度　　渋みと苦味が抑えられ、うまみと甘みが増す

　自分の好みの味を探して、楽しんでみてはいかがでしょうか。

　私も家ではよく緑茶を飲みますが、

　温度は８０度以上熱いお茶が好きですね！

〇ＪＡ全農みえからのお知らせ

　＊ＡコープやインターネットショップＪＡタウンにて、

　伊勢茶のペットボトルやリーフ茶の販売を行っています。

　「ＪＡタウン」はこちらをご覧くださいね↓↓↓

　http://www.ja-town.com/shop/f/f0

 

＊地域農業の振興を目的に、４月１日～５月２９日まで

「県内農畜産物を進呈する

　年金定期貯金商品『結いの恵み～みえの宝』」

を展開しています。

詳しくはＪＡバンク三重ホームページをご覧くださいね↓↓↓

http://www.jamie.or.jp/jabanking/topics/yui/

続いて、三重テラスについてご紹介しましょう！

三重県営業本部所属(取材当時)の

松崎　健一さんにお話を伺いましたよ。

　三重テラスは、東京日本橋にある三重県のアンテナショップです！！

　三重県の情報発信の拠点となっているんですよ^^

　これも三重！あれも三重、実はぜんぶ三重なんです！を

　東京から発信しています。

　三重を代表するものが約1000アイテム揃っています。

　内装は、尾鷲ヒノキを使用し、オシャレな空間になっていますよ。

　また、レストランや多目的室などもあります！

　三重県の皆さんも、東京にきた際はぜひ足を運んでみてくださいね。

　

　ゴールデン期間中も、営業しています。

　詳しくは三重テラスホームページをご覧ください↓↓↓

http://www.mieterrace.jp/

 

今日はここまで！

来週再びお会いしましょう！