メッセージ＆リクエスト● ２０１６年３月２４日（木） 放送分
今日は、ぽかぽか春の陽射しのところが
おおかったのではないでしょうか。
こんばんは、ＡＤのりょうです。
今週は、木曜日に担当させていただきました。ドキドキ...
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木曜日の今日は、
週替わり月１コーナー 『 ＴＯＰＩＣ 』
第4木曜日は 「みえ Food Anolyze(フードアナライズ）」
ＪＡ全農みえの協力で、旬の農畜産物を取り上げ、
生産秘話、美味しい食べ方等をご紹介します。
スタジオには、
ＪＡ全農みえ 企画管理課の家藤愛梨さん
株式会社ＪＡ全農みえミート 豚肉課の中川英則さんにお越しいただきました。
三重県産の銘柄豚「みえ豚」を紹介してくださいました。
Ｑ．「みえ豚」とは、どういう豚ですか？
銘柄豚とは、
地域の生産者の方々が、特徴あるエサを与えたり、
飼育環境、衛生管理などによって
一般の豚と差別化をした豚のことです。
昭和５７年に誕生した伊賀地区の「伊賀豚」をはじめ、
その２年後に『松阪豚』、
３年後に「鈴鹿高原豚」と
次々に銘柄豚が誕生しました。
その後、安定供給をはかるためにこの３つの銘柄豚の統合が行われ、
平成１４年に誕生したのが「みえ豚」です。
地域団体商標登録にも認定されており、
現在、三重県内各地で６名の生産者の方が「みえ豚」を飼育しており、
年間１５，０００頭ほど出荷していただいています。
豚の体調管理には日々気を使うなど大変な作業も多いですが、
生産者の方には努力して飼育していただいております。
Ｑ．「みえ豚」の特徴を教えてください。
まず３つの品種を掛け合わせた三元豚であるということ、
それから特徴ある３つのエサを与えていることです。
豚肉の臭みを抑える「木酢酸」、
コレステロールの低下や血圧の降下などによいとされるα-リノレン酸を多く含んだ「アマニ脂」、
それから細胞の老化を防ぐ「ビタミンＥ」という
３つの成分を含んだエサを食べて育っています。
Ｑ．みえ豚はどこで買えますか？
マックスバリュ中部の三重県内の各店舗や、ホームページ、
各ＪＡの共同購入「新予約」でもお買い求め頂けます。
また４月１５日～１７日には
マックシュバリュ中部・イオンの三重県内店舗で実施される
三重県サミットフェアでも取扱われるとのことでした。
ＪＡ全農みえのホームページでは、「豚ばら肉とミニトマトの串焼き」や「肉巻きおにぎり」などの豚肉を使ったレシピもあるようですよ！
ＪＡ全農みえＨＰ おいしいレシピ ↓↓↓
お肉料理のところに載ってますねっ。
試食ですか？
もちろん♪試食されてますよー( *´艸`)
みえ豚のロース焼肉を作っていただきました♪
じつは、試食後の写真になっておりまして、しつれい致します。
こんな感じで、
こんな風にほおばられていました (ﾟ∀ﾟ ) いいなー
おや？
（左 中川さん 右 家藤さん）
ひとくちで食べられてしまいそう
なんとか無事のようです。。。
わたしも番組中に一切れと、番組終了後にも、（しっかり）いただきましたが、
冷えてからも脂の部分などが甘くて、とてもとてもおいしかったです。
たくさん食べちゃった（＾＾）/
中川さん、家藤さん、おいしい「みえ豚」を紹介していただき、
ありがとうございましたー！！！
２７日は、いよいよ「MIE MUISC SUMMIT」です！
最新の情報などがあがっていますので、
来場される方は、ぜひしっかりチェックしておいてくださいね！
Ｎew
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番組で富田アナが試食される前にどうやら一切れ
どなたかが食されたとの情報...
き、清田アナーっ！！！(ﾟ∀ﾟ ；)
それではまた、
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ＥＶＥＮＩＮＧ ＣＯＡＳＴＥＲ
月 ～ 木 １７：００～１８：５５
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で、お会いしましょう( ´ⅴ｀)ﾉばいばい
富田アナは、来週火曜日です！