今日は、多気町にある、せいわの里　まめやの北川静子さんがお客様です。
豊かな農村の文化を残していきたい。
農村料理のレストラン・まめやができたのは今から15年前でした。
まめやが大切にしている食材のひとつが大豆です。
勢和には、昔、1５軒もの豆腐屋さんがありました。
それが1軒だけになり、その方に教えていただいた昔ながらの製法で
豆腐を作っています。

循環。北川さんが大切にしていることです。
地元の皆さんの力が集まって、まめやは運営されています。

昔も今もこれからも。
せいわの里　まめやは、良い風が吹いています。

せいわの里まめや　北川静子さんです。
https://mameya-seiwa.com/