3月、一面黄色だった伊賀・大山田の菜の花畑は、今、菜の花の刈り取りが行われています。
よく見てみると小さなさや。その中には菜の花の種が詰まっています。
今日は一般社団法人大山田農林業公社が取り組んでいる菜の花プロジェクトについて事務局長の川島潤さんにお話を伺います。

平成24年にスタートしたプロジェクトは菜の花作りに協力してくれる農家探しから始まりました。商品名には、様々な思いが込められています。

そして今年は25軒の農家が菜の花を作っています。
20丁の広さで２０トンの菜種油ができます。

伊賀市　一般社団法人大山田農林業公社　川島潤さん