田園風景が広がる松阪市川島町。
ビニールハウスの中にはふわふわで繊細な葉っぱを付けたアスパラガスの木が植えられています。
今日はアスパラガスの生産農家、横井敏昌さんと陽子さんがお客様。18年前に栽培が始まりました。

今の季節は朝と夕方に作業を行います。
毎日手間ひまかけて育てています
アスパラガスの葉っぱは、とても繊細です。光合成がたくさんできるように、いい土で育つように。日々研究が続きます。

お2人のやりがいはお客さんから喜んでもらうこと。
産直市場で待っていてくれるお客様の声は励みになります。

しっかりと根を張り、養分を貯めて新しいものを生み出す。
瑞々しい姿は、また次の季節へ繋がっていく。

松阪市　アスパラ農家　横井敏昌さん　陽子さん