今日のお客様は、名張市で料理教室や飲食店のサポートをしているバルバルのさんです。
東京・世田谷でスペインのバルのようなお店をしていた菅井さんが名張に移住して、料理の楽しさを伝えています。
子ども料理教室リトルシェフには、幼稚園や小学生の子どもたちが通っています。

調味料は本来の製法できちんと作られたものを使い、包丁の使い方は
基本を忠実に。
菅井さんが大切にする料理の技術を子どもたちに教えています。

今、菅井さんが積極的に取り組んでいることが小学生レストラン。
新しいスタイルの、この活動が広がっていくことを願っています。

バルバル　菅井美幸さん
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