いい野菜を作るにはいい土が必要。
今日は、堆肥について研究し野菜作りを行っている中村真央さんが
お客様です。
アメリカに住んでいた中村さんが帰国するにあたって考えたのは
環境のことでした。

中村さんのたい肥作りの先生は橋本力男さんです。
有機農業のこと、おいしい野菜のこと、様々なことを学んでいます。
現在、鳥羽リサイクルパークの堆肥作りに関わっています。
自分で作ったサツマイモの味は大きな感動を与えてくれました。
バランスの良い野菜を作るため、
１つ１つの工程は手間ひまかけて丁寧に行います。
そしてこれからは花作りも楽しむようです。