伊勢 河崎。
本通りから一本奥に入ると職人さんが多い通りがあります。
今日は刃物研ぎ　とぎやの東亨さんがお客様。
奥さんのお父さんがしていた研師の仕事を受け継いでいます。
お店が軌道に乗るまでは苦労をしました。
技術をさらに磨き、信頼を経て今ではたくさんのお客様が店を訪れています。

お客様がとぎやに持ってくる包丁やはさみは、それぞれ大切な思い出があります。
長く使えるように、丁寧に研いでいきます。

伊勢市 とぎや 東 亨さん